Inspiration til retter med 100 gram danske hestebønner, Ingrid ærter og Anicia linser

De officielle kostråd anbefaler en mere klimavenlig kost med 100 gram tilberedte bælgfrugter om dagen. Vi har derfor samlet 8 opskrifter med linser, ærter og bønner, som alle indeholder de 100 gram tilberedte bælgfrugter. Vi håber, at vores madplan giver dig inspiration til hvordan, at du kan få de 100 gram til morgenmad, frokost, aftensmad eller som en del af desserten. 

Dag 1: Smoothiebowl med Ingrid ærter, spinat, bær og Anicia linse chokoladeknas

Smoothiebowl med Ingrid ærter, spinat, bær og chokoladeknas med Anicia linser

Dag 2: Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål

Nogle gange må det gerne være nemt og enkelt. Prøv vores wrap med fyld af Ingrid ærter og blomkål bagt i ovnen med krydderier, aioli og spinat

Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål 

 

 

Dag 3: Stegt laks med cremede Anicia linser og grønne asparges

En ret der passer perfekt til sommervejret med asparges i sæson, danske Anicia linser og stegt laks 

Stegt laks med creme Anicia linser og grønne asparges

  

Dag 4: 3 x Dip og spreads og knækbrød
Hestebønner, rosmarin og parmesan
Hummus med Ingrid ærter 
Rødbedehummus med Ingrid ærter

En god måde at få bælgfrugter i løbet af dagen er ved at spise det som mellemmåltid med dip til grøntsager eller knækbrød med Anicia linser eller som smørelse ovenpå din sandwich og rugbrødsmad

Bønnedip med hestebønner, hummus med Ingrid ærter, Rødbedehummus med Ingrid ærter

 

Dag 5: Sommersalat med Anicia linser, jordbær, spinat og halloumi

Salater er også altid en god og nem måde at komme op på 100 g bælgfrugter om dagen. Prøv denne sommersalat eller en af vores mange andre opskrifter på salater med danske bønner, ærter og linser.

Sommersalat med Anicia linser, jordbær, spinat og halloumi

 

Dag 6: Koldhævede boller med hestebønner

Velsmagende boller med fuld af kostfibre og protein fra hestebønnerne, som også giver en dejlig sødme og smag af humle. For at komme op på 100 gram, skal du spise 2 af disse koldhævede boller. 

Koldhævede boller med hestebønner

  

Dag 7: Linsefrikadeller

Deller, falafler, frikadeller - bælgfrugter er virkelig gode til at lave fars med og her får du også nemt "skjult" de 100 g ved at spise 4 lækre linsedeller.

Linsefrikadeller