
Madplan - 100 gram bælgfrugter om dagen

Inspiration til retter med 100 gram danske hestebønner, Ingrid ærter og Anicia linser
Dag 1: Smoothiebowl med Ingrid ærter, spinat, bær og Anicia linse chokoladeknas
Lækker bærsmoothie som mætter godt, og er fuld af sødme og friskhed fra bær, spinat og Ingrid ærter. Nem og hurtig at tilberede til morgenmad eller mellemmåltid på farten.
Smoothiebowl med Ingrid ærter, spinat, bær og chokoladeknas med Anicia linser
Dag 2: Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål
Nogle gange må det gerne være nemt og enkelt. Prøv vores wrap med fyld af Ingrid ærter og blomkål bagt i ovnen med krydderier, aioli og spinat
Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål
Dag 3: Stegt laks med cremede Anicia linser og grønne asparges
En ret der passer perfekt til sommervejret med asparges i sæson, danske Anicia linser og stegt laks
Stegt laks med creme Anicia linser og grønne asparges
Dag 4: 3 x Dip og spreads og knækbrød
Hestebønner, rosmarin og parmesan
Hummus med Ingrid ærter
Rødbedehummus med Ingrid ærter
En god måde at få bælgfrugter i løbet af dagen er ved at spise det som mellemmåltid med dip til grøntsager eller knækbrød med Anicia linser eller som smørelse ovenpå din sandwich og rugbrødsmad
Bønnedip med hestebønner, hummus med Ingrid ærter, Rødbedehummus med Ingrid ærter
Dag 5: Sommersalat med Anicia linser, jordbær, spinat og halloumi
Salater er også altid en god og nem måde at komme op på 100 g bælgfrugter om dagen. Prøv denne sommersalat eller en af vores mange andre opskrifter på salater med danske bønner, ærter og linser.
Sommersalat med Anicia linser, jordbær, spinat og halloumi
Dag 6: Koldhævede boller med hestebønner
Velsmagende boller med fuld af kostfibre og protein fra hestebønnerne, som også giver en dejlig sødme og smag af humle. For at komme op på 100 gram, skal du spise 2 af disse koldhævede boller.
Koldhævede boller med hestebønner
Dag 7: Linsefrikadeller
Deller, falafler, frikadeller - bælgfrugter er virkelig gode til at lave fars med og her får du også nemt "skjult" de 100 g ved at spise 4 lækre linsedeller.
Find mere inspiration til retter med bælgfrugter på her