Inspiration til retter med 100 gram danske hestebønner, Ingrid ærter og Anicia linser

De officielle kostråd anbefaler en mere klimavenlig kost med 100 gram tilberedte bælgfrugter om dagen. Vi har derfor samlet 8 opskrifter med linser, ærter og bønner, som alle indeholder de 100 gram tilberedte bælgfrugter. Vi håber, at vores madplan giver dig inspiration til hvordan, at du kan få de 100 gram til morgenmad, frokost, aftensmad eller som en del af desserten. 

Dag 1: Smoothiebowl med Ingrid ærter, spinat, bær

Smoothiebowl med Ingrid ærter, spinat, bær og chokoladeknas med Anicia linser

Honningristet granola med Anicia linser

Honningristet granola med Anicia linser

Dag 2: Speltsalat med Anicia linser, søde kartofler og feta

Skøn fyldig måltidssalat med speltkerner, søde kartofler, feta og Anicia linser. Holder dig mæt længe.   

Speltsalat med Anicia linser, søde kartofler og feta 

 

 

Dag 3: Sandwich med karrysalat med Ingrid ærter, grønkål og æbler

Karrysalat med Ingrid ærter fungerer perfekt som en nem krydret, cremet og smagfuldt fyld i en sandwich eller som topping på rugbrødsmaden. Særligt i samspil med syrligt grønkål og søde æbler.

Sandwich med karrysalat med Ingrid ærter, grønkål og æbler

  

Dag 4: Bønnecassoulet med hestebønner, Ingrid ærter og gråærter

Rustik cassoulet med hestebønner, Ingrid ærter og gråærter, der giver retten et dejligt bid og skøn fyldig smag sammen med selleri, champignon og gulerødder. 

Bønnecassoulet med hestebønner, Ingrid ærter og gråærter 

 

Dag 5: Burritowraps med  Anicia linser

Lækker og nem burrito med danske Anicia linser, "guacamole" af grønne ærter og en frisk tomatsalsa. Du kan også nemt tilføje frisk salat i dine wraps.

Burritowraps med Anicia linser

 

Dag 6: Minestronesuppe med Ingrid ærter

Fyldig minestronesuppe med Ingrid ærter. Nem og mættende suppe med grøntsager og pasta. 

Minestronesuppe med Ingrid ærter

  

Dag 7 - til den søde tand: 
Chokoladebrud med Anicia linser

Sprød og sød snack med mørk chokolade og ristede Anicia linser og syrlig hindbær. En dejlig kombination 

Chokoladebrud med Anicia linser