Nemme naanbrød med ærtemel

Name: Nemme naanbrød med ærtemel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 stk.
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 dl (140 g) Dansk Ærtemel; 3 dl hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. salt; 1 dl vand; 2 spsk. olivenolie; 1½ dl cremefraiche; 2 spsk. olivenolie til pensling; Hampefrø eller nigellafrø

Af Pure Dansk™

Nemme og hurtige naanbrød med dansk ærtemel - en hurtig måde at have det perfekte brød og tilbehør til dine gryderetter.

Det behøver ikke være svært at servere friskbagt brød på ingen tid!

Bløde, luftige naanbrød bagt med dansk ærtemel giver et smagfuldt og proteinrigt tilbehør til alt fra indiske retter til supper og salater. Den milde smag og nemme tilberedning gør dem oplagte til både hverdag og gæstemad.

Ærtemel giver en naturlig glutenfri base med masser af struktur og smag i disse naanbrød. Dejen røres hurtigt sammen og steges på panden, så du kan servere friskbagt brød uden lang hævetid – perfekt til det grønne køkken.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Nemme naanbrød med ærtemel

6 stk.

25 minutter

Ingredienser

2 dl (140 g) Dansk Ærtemel

3 dl hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

1 dl vand

2 spsk. olivenolie

1½ dl cremefraiche

2 spsk. olivenolie til pensling

Hampefrø eller nigellafrø

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Bland hvedemel, ærtemel, salt og bagepulver i en skål.

Tilsæt cremefraiche, vand og olie, og ælt godt til dejen er helt glat og blød. Hvis dejen er for klistret til at kunne rulles ud på et bord tilsæt da lidt mere mel i dejen.

Stil dejen til at hvile i 10 minutter.

Rul dejen ud i 6 lige store stykker - de må ikke være for tynde.

Pensl den ene side med vand, og læg den våde side nedad på en varm pande.

Pensl den tørre side med olie og drys med hampefrø.

Bag på begge sider til de er gyldenbrune.

Serveringsforslag

Skal spises samme dag, så er de bedst. Passer selvfølgelig ideelt til at spise som tilbehør andre indiske retter som vores Tikka masala med blomkål, Ingrid ærter og hestebønner, Butter chicken med Ingrid ærter eller Dhal med Anicia linser og græskar.

Ærtemel Indisk Sommer Tilbehør Brød Bagværk Budgetvenlig Madbrød

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter

Rabat