Trøfler med hestebønner

Af Pure Dansk™

Trøfler med hestebønner
Glutenfri
Glutenfri
Trøfler med hestebønner

Trøfler med hestebønner er en nem og sød snack med bælgfrugter, som smager dejligt af kakao og den velkendte smag af rom. Disse trøfler kan laves i en glutenfri version ved at anvende glutenfri havregryn.

Hjemmelavede trøfler med bælgfrugter stiller de søde cravings og støtter en sund livsstil

Få en naturligt sød og proteinrig snack fra hestebønner og dadler lavet uden raffineret sukker. Trøfler lavet med hestebønner er et genialt alternativ til sukkerfyldte snacks, og et smart valg til madpakken, før træning eller som et sundt mellemmåltid. 

Hestebønner bidrager med plantebaseret protein og mæthed, mens dadler sørger for blødhed og sødme. Kombinationen af dadler og kakao giver en intens smag, mens hestebønnerne sørger for trøflernes struktur og næring.

En nem og sund snack, som børnene vil elske at lave, når de er med i køkkenet - og som voksne også kan spise med god samvittighed.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske hestebønner.

Danske hestebønner

Danske hestebønner

Trøfler med hestebønner

Antal
20 trøfler
Tid
1 time og 15 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Hestebønner
  • 8 friske dadler uden sten
  • ¾ dl fløde
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 2 spsk. kakaopulver
  • ¾ dl havregryn
  • ½ knivspids salt
  • ½ tsk. romessens
  • Krymmel

  • Hakkede nødder
  • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl hestebønnerne, og iblødsæt dem i rigeligt vand i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra, og kog hestebønnerne i rigeligt, letsaltet vand i 40-45 minutter. Si kogevandet fra, og lad bønnerne køle af.
  • Blend de kogte hestebønner med alle de øvrige ingredienser til en ensartet masse. Smag eventuelt til med mere romessens.
  • Stil massen i køleskabet i 30 minutter, til den er fast, og tril trøflerne i den størrelse, du gerne vil have dem.
  • Hak nødderne, og rul trøflerne heri. Trøflerne smager også dejligt vendt i kokosmel, hakket chokolade eller frysetørrede hindbær.
  • Tip

    Opbevar trøflerne på køl i en lufttæt beholder i op til en uge.

    Denne opskrift finder du i vores Bagebog — Bag med bælgfrugter

    Opskriftvideo