Danske Iris Lupinbønner

  • Dyrkes hos Jens på Dråby Søgård i Ebeltoft ved Mols Bjerge
  • Dyrket uden pesticider og kunstgødning
  • Forhandles i 300 g og 4,5 kg

BESKRIVELSE

Man kan nok ikke lade være med at tænke på de smukke blomstrende stauder, der står langs vejene, når man tænker på lupiner. Forskellen er, at inde i bælgen på disse Iris lupiner findes der nogle virkelig fantastiske bønner. Med deres faste struktur og fyldige smag med et strejf af bitterhed egner de sig i gryderetter, salater, hummus og som snacks.

Lupinbønnen er glutenfri, fulde af mineraler og med sit proteinindhold på over 35% er det de bælgfrugter, der indeholder flest proteiner. De har været udbredt i Middelhavsområdet og Mellemøsten siden oldtiden, så nu må det være tid til, at vi også indfører disse fantastiske lupinbønner i vores danske køkkener.

Forventes at være tilgængelige i starten af 2021

Følg med på vores Facebook, Instagram og Linkedin profiler, hvor vi deler inspiration, opskrifter og viden om danske bælgfrugter.

© Pure Dansk