Forberedelse 10 min / Tilberedning 5 min / I alt 15 min
Denne opskrift giver 250 ml aioli
Vidste du, at kogevandet (aquafaba) fra dine kogte bælgfrugter kan anvendes som erstatning for æggehvider i alverdens opskrifter? I denne opskrift anvendes kogevandet fra vores Ingrid ærter i en smagfuld aioli. Aiolien kan anvendes til alt lige fra Moules frites, i burgeren og sandwich eller som tilbehør til vores hestebønnedeller.
Anvend en helt ren glasskål. Det må ikke være af plastik, da fedtrester lettere hænger ved og skummen ikke kan stivne.
Anvend denne aioli som tilbehør til vores hestebønnedeller eller linseknækbrød.