Sund pizza med linser og svampe
Glem fedtet take-away. Her er en sundere version af den italienske fast food, hvor grønne linser og grøntsager spiller hovedrollen. Den krydrede linsepesto ersatter den klassiske tomatsauce og er spækket med planteprotein, som her kombineres med friske svampe og rødløg, og bages til perfektion.
Denne grønne comfort food hitter hos både børn og voksne og er et bæredygtigt valg til ugens madplan. Og så er et stykke pizza i madpakken jo altid lykken.
Prøv en anden variant med pizza med Ingrid ærter, serranoskinke og rucola, der også forener det nordiske og italienske køkken i en dejlig og nem opskrift.
En pæresalat med Anicia linser, brombær og blåskimmelost giver et friskt og frækt modspil til den dybe umami fra svampepizzaen.
