Name: Pæresalat med Anicia linser, brombær og blåskimmelost
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser; 2 håndfuld kål, evt. grønkål eller savoykål; 2 danske Clara Friis pærer; 2 håndfulde brombær; 70 g Arla Unika Sirius, alternativt anden blåskimmelost; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. eddike; 1 spsk. honning; Salt og peber

Pæresalat med Anicia linser, brombær og blåskimmelost

Af Pure Dansk™

Skøn salat med danske linser, saftige brombær, sprød pære, kål og cremet blå ost. Perfekt efterårssalat med gode danske råvarer fuld af smag.

Forberedelse 15 min / Tilberedning 20 min / I alt 35 min
Opskriften giver til 4 personer

Ingredienser

1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
2 håndfuld kål, evt. grønkål eller savoykål
2 danske Clara Friis pærer
2 håndfulde brombær
70 g Arla Unika Sirius, alternativt anden blåskimmelost

Marinade:

3 spsk. olivenolie
2 spsk. eddike
1 spsk. honning
Salt og peber

Fremgangsmåde

Skyl Anicia linserne, og kog dem i rigeligt letsaltet vand i 20-25 minutter.
Hæld vandet fra de kogte linser.
Vask kål og skær det helt fint.
Rør marinaden sammen og kram den med kålen.
Skyl pærerne og skær i tynde skiver.
Vask brombær og evt. halverer dem, hvis de er store.
Skær blåskimmelost i små tern.
Vend alle ingredienser sammen.

Servér den skønne efterårssalat til en af vores mange opskrifter på frikadeller med bælgfrugter, som deller med blomkål og Ingrid ærter eller Karbonader/krebinetter med hestebønner

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Pakoras med Ingrid ærter og ærtemel

Linsesalat med bagte gulerødder, rødløg og pistacie

Gammeldags fastelavnsboller med ærtemel og creme

Danske Anicia Linser

Den danske Anicia linse er en delikatesselinse, også kendt som Puy-linsen. Smuk og grønmeleret med en let krydret smag. Samt noter af friske ærter og peber.

→ Køb Danske Anicia Linser

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter