Fra deciliter til gram
I vores mange opskrifter angives den tørrede mængde af Danske Ingrid Ærter, Danske Gråærter, Danske Anicia Linser, Danske Hestebønner og Dansk Ærtemel oftes i deciliter. Du kan anvende denne konverteringstabel, hvis du har behov for at omregne tørrede, udblødte og kogte bælgfrugter fra deciliter til gram.
Deciliter |
Gram |
||
| Ingrid ærter | 1 dl | 90 g | |
| Anicia linser | 1 dl | 90 g | |
| Hestebønner | 1 dl | 90 g | |
| Gråærter | 1 dl | 90 g | |
| Ærtemel | 1 dl | 70 g |
Fra tørrede til tilberedte
I opskrifterne angives den tørrede mængde. Ønsker du at kende den færdigtilberedte vægt, kan du anvende denne konverteringstabel:
Tørrede |
Udblødte |
Kogte |
|
| Ingrid ærter | 1 dl (90 g) | 2½ dl (170 g) | 2½ dl (200 g) |
| Anicia linser | 1 dl (90 g) | 2¼ dl (160 g) | 2½ dl (170 g) |
| Hestebønner | 1 dl (90 g) | 2 dl (150 g) | 2½ dl (180 g) |
| Gråærter | 1 dl (90 g) | 2½ dl (190 g) | 2½ dl (180 g) |
| Ærtemel | 1 dl (70 g) |
Bælgfrugter er drøje i brug, da de suger meget vand til sig under iblødsætningen og kogning. Eksempelvis bliver 90 g tørrede Ingrid ærter til 200 g kogte. Der skal derfor ikke mange linser, ærter og bønner i dine hverdagsretter for at nå op på de anbefalede 100 g tilberedte bælgfrugter om dagen.
Kværn dit eget linsemel
I vores opskrifter bruger vi linsemel formalet af danske Anicia linser. Melet fra bælgfrugterne er næringsrigt og tilfører både smag og mæthed. Både linsemel og ærtemel er glutenfrit mel, og har et højt indhold af protein og kostfibre.
Linsemel og ærtemel kan anvendes i alt fra kager, brød og fars.
Indtil vi kan tilbyde dig stenformalet dansk linsemel, kan du hurtigt og nemt lave dit eget linsemel. Du skal blot bruge en kaffe- eller melkværn og tørrede Danske Anicia Linser.
Grundreglen er at 1 dl (90 g) tørrede Anicia linser giver 1,5 dl linsemel (90 g).
