Hvad er danske gråærter?
Gråærter er tidligere blevet dyrket i Danmark. Måske du har hørt om Lollandske rosiner, som er en gammel dansk gråærtesort.
Udseende og smag
Den tørrede danske gråært er brunmeleret og har et rynket udseende. Ærten har et lyst indre med en fast, nøddeagtig struktur og en let tørhed. Den danske gråært har en sødme og en mild bitterhed med noter af hasselnød, kaffe og chokolade. Gråærterne er som andre bælgfrugter glutenfri fra naturens side og tilfører mæthed, fylde og velsmag i retter både med og uden kød. De tørrede ærter er spækkede med gode næringsstoffer og er derfor en god kilde til protein, kostfibre, vitaminer og mineraler.
