Dansk ærtemel
Hvad er danske ærtemel?
Ærtemel af stenformalede danske Ingrid ærter har en mild smag af ærter og en let sødme med noter af majs og nødder. Ærtemel er lysegult og minder i udseende og anvendelsesmuligheder om kikærtemel og kan derfor anvendes som alternativ. Ærtemel er også et godt supplement til fuldkornsmel og glutenfri meltyper. Ærtemel er naturligt glutenfrit, har et højt kostfiberindhold og er en god kilde til protein.
