Sunde opskrifter på aftensmad med bælgfrugter
I vores store opskriftsunivers finder du opskrifter på en masse forskellige sunde og grønne retter med danske bælgfrugter, som redder aftensmaden. I mange af opskrifterne har familiens livretter fået et twist af bønner, ærter eller linser, som tilfører sunde planteproteiner og kostfibre. Der er også inspiration til lækre gæstemiddage, når du vil sætte nogle dejlige og smagfulde hovedretter på bordet.
Nem og sund aftensmad hele familien vil elske
Vi har lavet et stort udvalg af forskellige opskrifter på sund aftensmad, hvor bælgfrugter indgår som råvarer. Her finder du inspiration til sunde aftensmadsretter, som hele familien vil elske. Der er opskrifter på pastaretter med bælgfrugter, pizzaer, varme gryderetter, lasagne med linser, grønne tærter, grønt grillmad, burgere med saftige bøffer, vegetariske aftensmadsretter, veganske opskrifter med bælgfrugter, sunde supper og danske klassikere som frikadeller og tarteletter.
Grøn aftensmad med smage fra hele verden
Der er opskrifter på aftensmad efter sæson med inspiration til grønne forårsretter i påsken, til lækre sommermenuer, efterårets varmende supper og gryderetter og julens middage. Der er opskrifter med bælgfrugter med inspiration fra Mellemøsten som falafler, kebab og hummus, opskrifter med inspiration fra middelhavsområdet som tapas og antipasta med bælgfrugter, fra Sydamerika som chili sin carne med hestebønner, tortillas eller tacos. Der er opskrifter på retter fra Asien som sprøde forårsruller og asiatiske salater med bælgfrugter.
Tips til klimavenlig og hurtig aftensmad med bælgfrugter
Et godt tip er at sætte dine danske bønner, linser og ærter i blød dagen før, så nedsætter du deres kogetid, og du kan have nem og hurtig hverdagsmad på bordet på ingen tid. Danske bælgfrugter passer perfekt ind i familiens grønne hverdagsretter og madplaner, og med vores opskrifter kan du blive inspireret til at spise mere grønt og klimavenligt i hverdagen - det er nemt, og du kan lave en masse forskellige retter, som smager skønt.
