Forestil dig, hvordan den kolde smør smelter ned i det nybagte brød. Hvordan en tærtebund fyldes med frisk frugt og bær. Hvordan en sprød og let sej chokoladecookie knækkes over og nydes med et glas mælk. Hvordan surdejen bobler på den helt rigtige måde. Eller hvordan glæden bliver stor, når der ligger hjemmebagte pølsehorn i madpakken.
Vi kender alle de ting, hvor bagværk spiller hovedrollen, og derfor har vi lavet et stort udvalg af forskellige opskrifter på sundere bagværk, hvor bælgfrugter indgår som råvarer. Der er opskrifter på skønne klassiske kager bagt med bælgfrugter, på forskellige brød og boller som koldhævede boller, surdejsboller og skønne madbrød. Der er opskrifter på dine yndlings småkager eller familiens favoritter som kanelboller og kardemommesnurrer. Du finder også opskrifter på tærter med glutenfri tærtebunde og grønne madpandekager til frokost og aftensmad. Madpakken bliver også lidt hyggeligere med hjemmelavede pizzasnegle, gulerodsbrud eller knækbrød med linser.
Hvorfor ikke også kaste sig ud i at bage varme hveder, fødselsdagskager eller fastelavnsboller med bælgfrugter? Det er nemme og sjove opskrifter for dem, der gerne vil prøve at bage med bælgfrugter i klassisk bagværk. Der er heller ikke noget, som et godt hjemmebagt rugbrød, og vi har både opskrifter på kernerugbrød med linser, og så har vi udviklet en rugbrødsblanding, så du kan komme igang med at bage dit eget på en enkel måde.
Vi anbefaler, at du sætter dine bælgfrugter i blød natten over, så nedsætter du deres kogetid, og du kan nemt tilsætte dem i dit bagværk. Dansk ærtemel på de gule Ingrid ærter er naturligt glutenfrit og er derfor en god erstatning for andre meltyper, hvis du ønske at bage forskelligt bagværk med glutenallergikere i tankerne.
