Julesmåkager med bælgfrugter og hygge
Julen er for mange forbundet med duften af hjemmebagte småkager, der spreder hygge i hele huset. De er en fast del af julehyggen, og i denne opskrift bringes noget helt nyt til bordet: Ingrid ærter. Ved at bruge de danske bælgfrugter i dejen opstår en småkage, der både er sprød, velsmagende og rig på gode næringsstoffer. De små bælgfrugter gør småkagerne mere nærende og giver en spændende variation til de traditionelle opskrifter.
De krydrede noter, der hører julen til, smelter sammen med den fyldige struktur fra ærterne og giver en småkage, som føles både velkendt og anderledes på samme tid. Julesmåkager med Ingrid ærter er et bevis på, at selv de mest traditionsrige kager kan få nyt liv i et moderne køkken.
Sæt hele eftermiddagen af og lav julesmåkager i alle de former, I ønsker. Har I fået lyst til at prøve flere julekager med bælgfrugter, kan I også prøve de traditionelle pebernødder bagt med ærtemel eller havregrynskugler med hestebønner - det er opskrifter, hele familien vil elske at bage!
