Pebernødder med ærtemel

Af Pure Dansk™

Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™
Glutenfri
Glutenfri
Pebernødder med ærtemel - Pure Dansk™

Glutenfrie pebernødder med ærtemel og de klassiske julekrydderier i den klassiske sprøde julesmåkage.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Pebernødder med ærtemel

Antal
70 stk.
Tid
20 minutter

Ingredienser

  • 125 g Dansk Ærtemel
  • 50 g sukker
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. stødt nellike 
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. hjortetaksalt 
  • ½ tsk. friskkværnet peber
  • 1 nip salt
  • 50 g smør, stuetempereret
  • 2 tsk piskefløde
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Bland ærtemel, bagepulver, hjortetaksalt, salt og peber med alle krydderierne og sukker i en skål. 
  • Ælt melblandingen sammen med smør og fløde med hænderne. 
  • Pak peberkagedejen ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i minimum 1 time.
  • Tænd ovnen på 175 °C almindelig
  • Skær dejen ud i små firkanter på 1 x 1 cm og tril til en kugle. Dejen er lidt porøs men samler sig, når varmen fra hænderne smelter smøret. 
  • Sæt pebernødderne på en bageplade med bagepapir med lidt afstand, og bag dem i ovnen i 10 minutter til de er let gyldne. Bag pebernødderne af flere omgange og ikke flere bageplader samtidig. 
  • Lad pebernødderne køle af på en rist. 

    • Tip

    De kan holde sig en tæt lukket beholder i ca. 14 dage.

    Jul Børnevenlig Kage Dansk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /