Is med bær og knasende linser - så nemt kan det gøres at lave en sommerlig dessert til dine gæster. Det kan også være du har lyst til at bruge flere timer i køkkenet og eksperimentere med teknikker og ingredienser, inden du stiller en udsøgt festdessert på bordet. Hvadenten du er til de hurtige og nemme desserter, eller til de store overdådige kager har vi lavet et stort udvalg af forskellige opskrifter på dejlige desserter med danske bælgfrugter. Der er opskrifter på dessertkager, tærter, isdesserter og festlige desserter i glas.
Bælgfrugternes sunde egenskaber er med til at gøre dessertopskrifterne til et sundere alternativ til traditionelle opskrifter, og du kan nemt tilføje bælgfrugter i det søde køkken og for eksempel servere en enkel bærsymfoni, en klassisk pavlova eller en jordbærtrifli med et twist.
Børn og barnlige sjæle skal måske forkæles med en hjemmelavet ispind eller pandekagelagkage. Sommergæster nyde en bærtærte, cheese cake eller hjemmelavet roulade. Måske skal nytårsmenuen afsluttes af en chokolademousse lavet på aquafaba og en hjemmelavet kransekage til slut.
Når man først er begyndt at tænke danske bælgfrugter ind i sine vante opskrifter, vil man opleve, at det også gør det sjovt at bage på nye måder og for eksempel lave sine desserter med aquafaba, kogevandet fra Ingrid ærterne, og bruge det som erstatning for æggehvider. Et godt tip er at sætte dine danske bønner, linser og ærter i blød dagen før, så nedsætter du deres kogetid, og du kan nemt bruge bælgfrugter og gøre dine desserter sundere.
