Rocky Roads er den nemmeste og lækreste chokoladekonfekt. Vi har tilsat bløde skumfiduser og syrlige tranebær, sprøde Ingrid ærter og Anicia linser - perfekte til julens søde sager eller en helt almindelig onsdag aften 

Forberedelse 10 min / Tilberedning 1-2 t / I alt 1 t og 10 min 
Opskriften giver 8-10 stykker 

Ingredienser

• 1 spsk Ingrid ærter, tørrede el. 2 spsk Crunchy Ingrid ærter
• ¼ dl Anicia linser, tørrede
• 150 g mørk chokolade (fx 60 %)
• 1 spsk tørrede tranebær 
• 1 spsk små skumfiduser 

Topping

• Frysetørrede hindbær
• Evt. flagesalt
   

Fremgangsmåde

1. Skyl og iblødsæt ¼ dl linser og 1 spsk. Ingrid ærter, hver for sig, i rigeligt vand på køl, i minimum 12 timer.
2. Hæld vandet fra og kog Ingrid ærterne i 20-25 minutter 
3. Fordel de kogte ærter på en bageplade beklædt med bagepapir og bland dem med olie. Drys med salt 
4. Bag i ovnen ved 200°C varmluft i 20-25 min., til de er sprøde og gyldne
5. Smelt chokoladen over vandbad
6. Bland crunchy Ingrid ærter, udblødte Anicia linser, tranebær og små skumfiduser i chokoladen
7. Kom chokolademassen i en passende form og top med frysetørrede hindbær og evt. flagesalt.
8. Sæt i køleskabet til det har sat sig - det tager cirka 1-2 timer