Man kan måske være tilbøjelig til at sætte det samme på bordet hver morgen, fordi børnene spiser sine havregryn og man selv det ristede brød til morgenkaffen, men her får du inspiration til nye og nemme måder at få en varieret morgenmad på.
Vi har lavet et stort udvalg af forskellige morgenmadsopskrifter, som sikrer dig en sund start på dagen, uanset om det er til hverdagsmorgener, hvor tiden er knap, eller til de roligere weekender med god tid til at lave morgenmaden og ikke mindst nyde den. Det er opskrifter, som indeholder bælgfrugternes naturlige planteproteiner og kostfibre, der sikrer dig en længere mæthed og gør noget godt for din mave.
Du kan finde opskrifter på forskellige slags hjemmebagte morgenboller, både nemme surdejsboller, koldhævede boller, mysliboller og bagels, til dine favoritoste eller marmelader. Der er også hjemmelavede granolaer med bælgfrugter, som knaser godt og smager skønt sammen med friske bær på din yoghurt eller skyr. Du kan også lave dine egne smoothie bowls, forskellige slags sunde grød eller drikkevarer som greenies. Der er de internationale morgenmadsretter som baked beans på danske hestebønner eller den mellemøstlige og krydrede shakshuka med spejlæg.
Der er også opskrifter med bælgfrugter til de små søde indslag som hjemmelavet nutella med hestebønner, luftige pandekager på ærtemel, for ikke at tale om alle de skønne morgenkager som kanelsnegle, kardemommesnurrer og vafler. Det er lækre morgenmadsdesserter med et sundt twist af bælgfrugter. Mange af retterne kan kombineres til et overdådigt brunchbord, når morgenmaden gerne må vare hele formiddagen.
