Luftigt brød med ærtemel
Langtidshævning giver en saftig krumme og sprød skorpe, mens ærtemel tilføjer både protein og fibre. Et næringsrigt og velsmagende brød, der kræver minimal arbejdsindsats og passer til både morgenmad, frokost og aften.
Ved at lade dejen hæve koldt natten over opnås et luftigt resultat med sprød skorpe. Ærtemel bidrager med ekstra mæthed og en smuk, gylden farve, der gør brødet til et lækkert indslag til ethvert måltid. En enkel måde at bage brød med bælgfrugter, som holder sig frisk i flere dage.
Hvis du er vild med at langtidshæve dit brød, kan du også prøve vores opskrift på koldhævede boller med ærtemel.
