Koldhævede boller med ærtemel

Af Pure Dansk™

Koldhævede sunde boller med ærtemel
Fryseegnet
Fryseegnet
Koldhævede sunde boller med ærtemel

Luftige boller med mel af danske Ingrid ærter. Smager fantastisk både til morgen og frokost, samt giver en god mæthedsfornemmelse med højt kostfibre og protein fra ærterne.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Koldhævede boller med ærtemel

Antal
10-12 boller
Tid
25 minutter

Ingredienser

  • 150 g Dansk Ærtemel
  • 400 g Ølandshvedemel
  • 6 dl vand
  • 15 g gær
  • 1 tsk. salt
  • ½ dl græskarkerner
  • 3 spsk. olivenolie
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

    Dagen før

  • Rør gæren og vandet sammen i en skål indtil gæren er opløst.
  • Tilsæt olivenolie, græskarker og salt og rør rundt.
  • Tilsæt lidt ærtemel og ølandshvedemel ad gangen og rør rundt. Dejen skal være klistret.
  • Sæt dejen i køleskabet til næste morgen.

    • Næste morgen

  • Tænd ovnen på 220C grader.
  • Brug to skeer til at forme bollerne (dejen er klistret).
  • Drys evt. lidt havregryn på bollerne.
  • Sæt bollerne i ovnen og bag dem i 15-20 min  (obs: De hæver når de bager).

    • Serveringsforslag

    Servér dine luner boller med smør, ost eller voreshestebønnepostejog peberfrugt.

    Boller Morgenmad Bagværk Brunch

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /