Når du anvender danske bønner, ærter og linser i dine retter, får du ikke kun et sundt måltid, du får også mulighed for at lave billige retter. Bælgfrugter er drøje i brug, og du skal for eksempel kun bruge 90 gr. tørrede Ingrid ærter til 200 gr. kogte. Bælgfrugternes planteproteiner holder dig også mæt længere, og det gør, at du kan lave mange nærende retter med din mængde bælgfrugter.
Bælgfrugter som bønner, ærter og linser kan strækkes langt, når du tænker på at anvende de samme råvarer på forskellige måder. Vi har samlet et stort udvalg at hverdagsfavoritter, som er billige at lave og smager fantastisk. Når du lægger de tørrede bælgfrugter i blød, kan du sætte en større mængde over på én gang, og så har du mulighed for nemt at have tilgængelige råvarer til flere retter.
Du kan også langt hen ad vejen skabe billigere måltider ved at anvende bælgfrugternes planteproteiner og erstatte animalske proteiner fra dyrere kødprodukter. Her finder du gode idéer til grønne vegetarretter og til kødfri dage.
Vi har samlet opskrifter til billige morgenmadsretter, som giver den rigtige start på dagen, på gode og sunde opskrifter til frokosten og madpakken, og på nem aftensmad med danske bælgfrugter. Vi har opskrifter på lækre boller, sunde wraps, nærende supper, krydrede gryderetter, friske salater, tærter, sunde snacks og vegetariske retter, alle sammen budgetvenlige opskrifter.
