Sund madpakke med bælgfrugter – nem og nærende frokost
Glæd dig til madpakken, når du ved, der venter noget sundt og grønt. Madpakken må gerne bestå af noget nærende og mættende, som kan holde dig kørende resten af dagen, og så kan det være godt at tænke bælgfrugter ind. En sund madpakke kan indeholde grønt og fuldkorn, altså gode planteproteiner og kostfibre, og danske bønner, linser og ærter er rige på begge dele.
Opskrifter på sundt madpakke-brød med bælgfrugter
Vi har samlet en masse sunde og mættende idéer til madpakken, hvis du har brug for nye tips til, hvad en sund frokost skal bestå af. Vi har opskrifter på hjemmebagt fuldkornsrugbrød, sandwichbrød, gulerodsboller og knækbrød bagt med bælgfrugter, som gør brødet endnu sundere. Vi har også udviklet hjemmerørte pålægssalater og vegetariske postejer, som er fulde af smag og gode at putte på brødet.
Tag rester med i madpakken – nemme idéer uden madspild
Hvis du gerne vil tage rester af middagen fra dagen før med og dermed undgå madspild, er der ikke noget som et godt stykke grøntsagstærte eller galette, som smager lige så godt dagen efter. Det kan også være en dejlig pastasalat med linsepesto og smækfyldt af gode grøntsager. Eller madpandekager med stegte Ingrid ærter, for slet ikke at tænke på pita fyldt med krydrede gråærter.
Sunde snacks til madpakken – til børn og voksne
Som en sund snack i børnenes madpakker kan du finde opskrifter på hjemmelavede pølsehorn, samosa og pizzasnegle, der med danske bælgfrugter udgør et sundere alternativ. Det er også være at en vegetarisk frikadelle, falaffel med Ingrid ærter eller en grøntsagsvaffel lige til at hapse. Prøv at lave din egne myslibarer med linser eller gråærter, det er nemt og lækkert som et sødt indslag.
