Prøv denne enkle og lækre karrysalat med Ingrid ærter, som er et skønt alternativ til den klassiske version med æg. Den har en cremet konsistens, masser af smag fra karry og kapers, og fungerer perfekt som sandwichfyld på rugbrød eller i sandwichbrød. En nem måde at få flere bælgfrugter ind i hverdagen – og så smager den helt fantastisk.
Lækker karrysalat – perfekt som sandwichfyld
Denne veganske karrysalat uden æg er et fantastisk alternativ til den klassiske version. Den er lavet med Ingrid ærter, friske æbler og en cremet aquafaba-mayonnaise, som gør den helt uden æg, men stadig lækker og fyldig. Brug denne karrysalat med Ingrid ærter som sandwichfyld, pålægssalat på din rugbrødsmad eller som tilbehør til en grøn frokostsalat. En nem og velsmagende måde at få flere bælgfrugter ind i hverdagens måltider. En smagfuld, proteinrig og mættende frokostidé, som også smager godt i madpakken.
Nem vegansk og vegetarisk karrysalat uden æg
Denne proteinrige, nærende og cremede karrysalat med Ingrid ærter og æbler er perfekt til frokost. Opskriften er uden æg og kan tilpasses efter behov – vælg enten en luftig mayonnaise lavet på aquafaba for en vegansk version eller brug almindelig mayonnaise for en vegetarisk variant.
I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.
Danske Ingrid Ærter
Sandwich med karrysalat med Ingrid ærter og æbler
