Bagels med ærtemel

Af Pure Dansk™

Bagels med ærtemel - Pure Dansk™
Fryseegnet
Fryseegnet
Bagels med ærtemel - Pure Dansk™

Hjemmelavede bagels med ærtemel er perfekte til en sandwich eller på morgenbordet. Ærtemelet tilfører sødme, protein og kostfibre.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel og Danske Anicia Linser.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Bagels med ærtemel

Antal
8 bagels
Tid
1 time

Ingredienser

  • 100 g Dansk Ærtemel
  • 450 g hvedemel
  • 25 g gær
  • 3½ dl lunkent vand
  • 1 spsk. salt
  • 2 spsk. olie
  • 3 spsk. sukker

    • Drys

  • Kogte Danske Anicia Linser, frø, kerner og krydderier til drys (kan udelades)
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Opløs gæren i lunkent vand i en skål. Tilsæt salt, olie og sukker, og rør rundt. Kom ærtemel i, og rør yderligere. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt, og ælt det hele godt sammen med en grydeske eller røremaskine, til dejen er smidig og stadig let klistret.
  • Dæk skålen til med et viskestykke, og lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
  • Del dejen i 8 lige store stykker, og form runde boller med hænderne. Stil dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve i 30 minutter med et viskestykke over.
  • Kom lidt mel eller vand på din tommelfinger, og form et hul i midten af hver bolle.
  • Udvid hullet ved at dreje fingeren rundt i bollen.
  • Bring en stor gryde med vand i kog. Kog 1-3 bagels i gryden ad gangen, alt efter størrelsen på gryden. Kog dem i 1 minut på hver side. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og drys med kogte Anicia linser, frø, kerner og krydderier efter smag.
  • Bag dem ved 200 grader varmluft i 15-20 minutter, indtil dine bagels har en gylden farve. Lad dem efterfølgende køle helt af.

    • Serveringsforslag

    Servér dem med cremet flødeost, laks og grønt eller vores hummus med Ingrid ærter, Hønsefrisalat med hestebønner, tunfrisalat med Ingrid ærter eller romesco med Anicia linser.

    Tip

    Har du en rest kogte eller udblødte Anicia linser, så drys dem på toppen af dine brød og boller, inden de bages.

    Denne opskrift finder du i vores NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter
    Proteinrig Bagværk Brunch Madpakke Morgenmad Sandwich Frokost

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Pirogger med fyld af Anicia linser, spinat og feta

    Pirogger med fyld af Anicia linser, spinat og feta

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /