Tunfrisalat med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Tunfrisalat lavet på Ingrid ærter - Pure Dansk
Tunfrisalat lavet på Ingrid ærter - Pure Dansk

Denne delikate vegetariske tunsalat smager himmelsk, og du vil blive overrasket over, hvor meget den minder om en klassisk tunsalat. Den er perfekt som vegetarisk pålæg på et stykke ristet rugbrød til frokost eller som en forret eller appetizer til middagsselskabet.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Tunfrisalat med Ingrid ærter

Antal
1 glas
Tid
35 minutter

Ingredienser

  • 1½ dl (135 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk Murmaids Bite fra Mill&Mortar eller tørret dansk søltang
  • 2½ spsk. kapers
  • 5 stk. små cornichoner
  • 2 håndfulde dild
  • ½ rødløg
  • 1 spsk. citronsaft
  • ½ dl mayonnaise
  • Salt og peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne.
  • Kog de udblødte ærter med bagepulver i 15-20 min. eller til de er meget bløde. Bagepulveret skaber et basisk miljø, som er med til at sænke kogetiden og giver en mere cremet og udkogt konsistens.
  • Køl ærterne ned og mos dem groft med en gaffel.
  • Hak tørret tang, kapers, cornichoner, dild og rødløg fint og bland det sammen med de moste ærter.
  • Vend citron og mayonnaise i og smag til med salt og peber.

    • Serveringsforslag

    Server ærtesalaten som pålæg på rugbrød, eller som appetizer på linseknækbrød. Ærtesalaten kan med fordel stå på køl natten over for at frembringe endnu mere smag.

    Frokost

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /