Pølsehorn med ærtemel

Af Pure Dansk

Pølsehorn med ærtemel
Fryseegnet
Fryseegnet
Pølsehorn med ærtemel

Pølsehorn med ærtemel er perfekte i madpakken, på køreturen eller en tur ud i skoven. Ærtemelet giver pølsehornene en dejlig mild smag og tilfører kostfibre, så du holder dig mæt længe.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Pølsehorn med ærtemel

Antal
16 pølsehorn
Tid
1 time og 15 minutter

Ingredienser

  • 150 g Dansk Ærtemel
  • 350 g hvedemel
  • 2 dl mælk
  • 30 g smør
  • 25 g gær
  • 1 dl surmælksprodukt (kærnemælk, A38, skyr eller lignende)
  • 2 tsk. sukker
  • 10 g salt
  • 8 grillpølser eller plantepølser
  • 1 æg til pensling

    • Topping

  • 50 g sesamfrø (kan udelades)
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Lun mælk og smør i en lille kasserolle, til det er lunt. Det må ikke koge. Hæld blandingen i en skål, og opløs gæren heri. Tilsæt surmælksprodukt, ærte-mel, hvedemel, sukker og salt. Ælt det hele godt sammen med hænderne eller på en røremaskine, til dejen er glat og smidig og slipper skålens kant.
  • Dæk dejen med husholdningsfilm og et viskestykke ovenpå, og lad den hæve i 30 minutter et lunt sted.
  • Skær pølserne i halve. Del dejen i 2 portioner, og rul dem ud i en stor cirkel (cirka 35 cm i diameter). Skær hver cirkel i 8 trekanter, og kom en pølse på hver trekant.
  • Rul dejen om pølserne, og læg pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Lad pølsehornene efterhæve i 30 minutter ved stuetemperatur.
  • Pensl pølsehornene med et sammenpisket æg, og drys sesamfrø henover. Bag pølsehornene ved 200 grader varmluft i 12-15 minutter.

    • Serveringsforslag

    Nyd de hjemmelavede pølsehorn med ketchup, eller som de er.

    Denne opskrift finder du i vores NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter
    Børnevenlig Madpakke Snack

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Vegetarisk paprikagryde med Ingrid ærter

    Vegetarisk paprikagryde med Ingrid ærter

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Wellington med Anicia linser og svampe - Pure Dansk™

    Wellington med Anicia linser og svampe

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Sprøde andelår med danske Anicia linser

    Sprøde andelår med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /