Få endnu flere sunde bælgfrugter og vitaminrig spinat ind i kosten ved at lave disse nemme og lækre grønne vafler. Det grønne twist på vaflerne gør dem til en fyldigere og mere næringsrig version.
En mættende madvaffel, fyldt med frisk spinat og danske Ingrid ærter, kan nemt gøre det ud for en dejlig og anderledes frokost. De er også lette at have med på farten, og en nem måde at integrere bælgfrugter i børnenes kost på.
Her er spinatvaflerne anrettet med rejer, dild og rørt cremefraiche med citronsaft, salt og peber for en let frokost eller forret. Vil du gerne servere dine spinatvafler i en helt vegetarisk version smager de dejligt toppet med vores romesco med Anicia linser, stegt halloumi, frisk spinat, syltede rødløg og tomater.
