Spinatvafler med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Spinatvafler med Ingrid ærter
Glutenfri
Glutenfri
Spinatvafler med Ingrid ærter

Smukke grønne vafler med Ingrid ærter og spinat. De smager fantastisk og er en nem måde at få bælgfrugter til frokost eller aftensmad. Du kan lave dem glutenfri ved at anvende glutenfri havregryn.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Spinatvafler med Ingrid ærter

Antal
5 spinatvafler
Tid
50 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 60 g frisk spinat
  • 4 æg
  • 2 dl havregryn
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. bagepulver
  • 1 dl vand
  • Smør eller olie til stegning
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter. Sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer. Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne, og kog dem i 25-30 minutter i rigeligt, letsaltet vand. Hæld kogevandet fra, og lad Ingrid ærterne køle af.
  • Kom Ingrid ærter, spinat, æg, havregryn, salt, bagepulver og vand i en foodprocessor eller en blender, og blend det hele godt sammen.
  • Varm vaffeljernet op, og smør det med olie på begge flader. Bag vaflerne i 4-5 minutter, til de er gennembagte og gyldne.

    • Serveringsforslag

    Anret spinatvaflerne med Ingrid ærter med rejer, dild og rørt cremefraiche med citronsaft, salt og peber. Vil du gerne servere dine spinatvafler i en helt vegetarisk version smager de dejligt toppet med vores romesco med Anicia linser, stegt halloumi, frisk spinat, syltede rødløg og tomater.

    Denne opskrift finder du i vores Bagebog — Bag med bælgfrugter
    Frokost Forretter Påske

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Agurkesalat med hestebønner, feta og persille

    Agurkesalat med hestebønner, feta og persille

    Ingridærte bøf

    Ingridærte bøf

    Vegetar bolognese med danske linser

    Vegetar bolognese med danske linser

    Crumble med danske Anicia linser, æbler og bær — Pure Dansk™

    Crumble med bær, æbler og Anicia linser

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Salat a la cæsar med sprøde hestebønner

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

    Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /