Pakoras med Ingrid ærter og ærtemel – populær indisk street food
Gyldne pakoras med sprød skorpe og blødt, krydret fyld bringer smagen af Indien hjem i dit eget køkken. Ærtemel og Ingrid ærter giver struktur og næring, mens klassiske krydderier fra det indiske køkken som spidskommen, koriander og chili løfter smagen.
De små fritterede pakoras bidder med masser af smag og bid er et populært indisk indslag på middagsbordet. Her med et plantebaseret twist, hvor proteinrige Ingrid ærter og naturligt glutenfrit ærtemel skaber et sprødt og tilfredsstillende resultat. Har du andre grøntsager i køleskabet, kan du sagtes bruge dem i fyldet.
Sammen med frisk og cremet hjemmerørt raita med masser af agurk og krydderuter, får du en himmelsk mundfuld.
