Müchver - Grøntsagsfrikadeller med Anicia linser og ærtemel

Af Pure Dansk™

Müchver - Grøntsagsfrikadeller med Anicia linser og ærtemel
Vegetarisk
Vegetarisk
Müchver - Grøntsagsfrikadeller med Anicia linser og ærtemel

Lækre sprøde og saftige tyrkiske grøntsagsfrikadeller med Anicia linser og ærtemel kaldet Müchver. Smager fantastisk både varme og kolde med hjemmerørt ranchdressing.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser og Dansk Ærtemel.

Opskriften er udviklet af Umut Sakarya for Pure Dansk.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Müchver - Grøntsagsfrikadeller med Anicia linser og ærtemel

Antal
4 personer
Tid
45 minutter

Ingredienser

  • 300 g tørrede Danske Anicia Linser
  • 3 spsk. Dansk Ærtemel
  • 400 g revet squash
  • 100 g revet rødløg
  • 200 g revet gulerødder 
  • 4 fed hakket hvidløg
  • 2 spsk. kartofelmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 3 æg 
  • 3 spsk. hakket dild
  • 3 spsk. hakket persille
  • 3 tsk salt
  • 1 spsk. sort peber

    • Ranch dressing

  • 6 spsk. græsk yoghurt 10%
  • 2 spsk. natural yoghurt 
  • 2 fed hakket hvidløg
  • 2 spsk. hakket frisk dild
  • 2 spsk. hakket frisk purløg
  • 2 spsk. hakket frisk persille
  • 1 spsk. friskpresset citronsaft
  • 2 tsk. løgpulver 
  • 1 tsk. sukker 
  • 1 tsk. salt 
  • Masser friskværnet sort peber 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl og kog de tørrede Anicia linser i rigeligt letsaltet vand i 20-25 minutter, til de er helt møre. 
  • Rør imens ingredienserne sammen til din dressing: 
  • Bland græsk yoghurt og naturel yoghurt i en skål. 
  • Tilsæt hakket hvidløg, dild, persille og purløg i skålen og rør det sammen. Tilsæt citronsaft og løgpulver - rør igen. Smag til med salt og peber og rør godt rundt. Hvis du ønsker en tyndere konsistens, kan du tilsætte lidt vand. Lad dressingen stå på køl i 1 time inden du spiser den, så smager den bedst. 
  • Riv squash, løg og gulerødder groft med den grove side af rivejernet
  • Kom salt på og massér grøntsagerne. Lad dem stå ved stuetemperatur i 10 min. og pres saften ud af dem efterfølgende. 
  • Rør Anicia linser sammen med squash, gulerødder, æg, rødløg, dild, persille, peber, ærtemel, kartoffelmel og bagepulver i en skål. 
  • Form farsen til flade frikadeller og sted dem i varm olie på en pande, indtil de er gyldenbrune. 
  • Kom dine deller på et fedtsugende papir, og nyd dem varme eller kolde.
    • Tyrkisk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /