Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål

Af Pure Dansk

Nogle gange må det gerne være nemt og enkelt. Prøv vores wrap med fyld af Ingrid ærter og blomkål bagt i ovnen med krydderier, aioli og spinat. Måske en ny frokostidé med bælgfrugter.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Del

Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål

Name: Nem tortillawrap med Ingrid ærter og blomkål
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Ingredients: ½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; ½ blomkålshoved; ½ tsk. chiliflager; 1 tsk. paprika, gerne røget; 1 tsk. spidskommen; 1 tsk. koriander; 1 spsk. friske koriander, kan udelades; 3 spsk. olie; Salt og peber; 4 små eller 2 mellem tortillas; 3 håndfulde spinat; 3 spsk. aioli, prøv denne lavet på kogevandet fra Ingrid ærter

2 personer

25 minutter

Ingredienser

½ dl (45 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

½ blomkålshoved

½ tsk. chiliflager

1 tsk. paprika, gerne røget

1 tsk. spidskommen

1 tsk. koriander

1 spsk. friske koriander, kan udelades

3 spsk. olie

Salt og peber

4 små eller 2 mellem tortillas

3 håndfulde spinat

3 spsk. aioli, prøv denne lavet på kogevandet fra Ingrid ærter

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl og i blødsæt Ingrid ærter i rigeligt vand på køl, i min. 12 timer og kog dagen efter i 20-25 minutter, til de er møre.

eller kog Ingrid ærterne direkte uden iblødsætning i rigeligt vand ca. 45 min., til de er møre.

Skyl blomkål og skær i mindre buketter

Tænd ovnen på 200°C

Vend Ingrid ærter, blomkål, krydderier og olie sammen på en bageplade beklædt med bagepapir

Bag i ovnen i 10-15 minutter til blomkålsbuketterne har taget farve

Smør en tortilla med aioli, top med spinat, sprødt blomkål og Ingrid ærter

Fold tortillaen sammen til en wrap og servér som en let aftensmåltid eller nem frokost med bælgfrugter

Tip

Prøv vores aioli på kogevandet fra Ingrid ærter.

Over 300 gratis opskrifter

Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.

→ Opskrifter

Spanakopitas med gråærter

Pasta med cremet tomatsauce og gråærter

Shakshuka med hestebønner

Butter chicken med blomkål og Ingrid ærter

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter

Nyhed