Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

Af Pure Dansk™

Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™
Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt - Pure Dansk™

Krydrede Ingrid ærter og grønt er nemt og lækkert i wraps. Det er en god opskrift til at få brugt dine rester i køleskabet og undgå madspild.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Wraps med stegte krydrede Ingrid ærter og grønt

Antal
2 personer
Tid
40 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter 
  • 4 tortilla wraps
  • 5-6 cherrytomater eller alm. tomater 
  • 4 forårsløg eller 1 porre 
  • 100 g salat, spinat eller grønkål 
  • 1 stærk chili eller peberfrugt 
  • Olie til stegning 
  • 1 tsk oregano, spidskommen, røget paprika og  hvidsløgspulver (alternativt 1 fed hvidløg)
  • ½ tsk cayennepeber 
  • Salt og peber
  • Lynsyltede rødløg 

    • Dressing

  • 100 g cremefraiche
  • 1 håndfuld friske krydderurter gerne blandet, f.eks. persille, koriander, timian. Alternativt tørrede krydderier 
  • ½ citron, saft og skal 
  • Salt og peber 
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne, og kog Ingrid ærterne i rigeligt vand med lidt salt i 25-30 minutter. Hæld vandet fra.
  • Skyl og hak de friske krydderurter. Bland cremefraiche med krydderurterne, saft og fintrevet skal fra citronen, salt og peber. Stil din dressing på køl. 
  • Skyl og skær forårsløg, tomater og chili i mundrette stykker.
  • Steg de kogte Ingrid ærter i lidt olie sammen med krydderier og forårsløg ved middelvarme i 8-10 minutter. 
  • Skyl salaten
  • Lun wraps i ovnen eller på en pande. 
  • Kom dressing på den lune wrap, fyld med krydrede stegte Ingrid ærter og forårsløg, tomater, salat og chili. Top med syltede rødløg

    • Tip

    Denne opskrift kan du lave med de grøntsagsrester du har i køleskabet.

    Hverdagsmad Børnevenlig Nem Aftensmad Hovedret Frokost Mexicansk

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Boller i Karry med danske Anicia linser og Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Boller i karry med Anicia linser og ærtemel

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter og ærtemel

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /