Dhal med græskar og Anicia linser

Af Pure Dansk™

Dhal med græskar og Anicia linser - Pure Dansk™
Dhal med græskar og Anicia linser - Pure Dansk™

Dhal med græskar og danske linser. Anicia linsen koger ikke ud som røde linser, hvilket giver din daal en skøn konsistens og smag fra varme krydderier, græskar og linser.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Dhal med græskar og Anicia linser

Antal
4 personer
Tid
1 time og 15 minutter

Ingredienser

  • 4 dl (360 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • ½ hokkaido græskar
  • 1 stort løg
  • 2 fed hvidløg
  • 4-5 cm frisk ingefær
  • 2 spsk. olie
  • ½  spsk. stødt koriander
  • 1 spsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk. kardemomme
  • ½ tsk. kanel
  • ½ tsk. chiliflager
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • Salt og peber

    • Topping

  • Creme fraiche 9 %
  • Friske koriander
  • Ristede mandler
  • Ris eller naanbrød med ærtemel
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Pil og hak løg og hvidløg fint.
  • Riv ingefær på den fine side af rivejernet.
  • Skræl græskar og skær i mundrette tern (ca. 1 x 1 cm)
  • Varm en gryde op med olie. Steg løg, hvidløg og ingefær i 2-3 min. ved middel varme
  • Tilsæt alle krydderierne og Lad det stege i ca. 2 min. 
  • Skyl Anicia linserne og tilsæt dem til gryden sammen med hakkede tomater, græskar og bouillon. 
  • Lad det simre i 40-50 min. Rør i det undervejs, så det ikke sætter sig på bunden. Smag til med salt og peber. Smag på den efter 40 min., og hvis du synes den skal være tykkere, lad den derefter koge mere ind. Smag igen efter 50 min.

    • Serveringsforslag

    Servér din dhal toppetmed creme fraiche, ristede mandler, friske koriander og eventuelt Naanbrød med ærtemel.

    Efterår Vinter Hverdagsmad Krydret Aftensmad Hovedret Indisk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Wellington med Anicia linser og svampe - Pure Dansk™

    Wellington med Anicia linser og svampe

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Klassisk rødkålssalat med sprøde Anicia linser

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Risalamande ala cheesecake med gråærter

    Sprøde andelår med danske Anicia linser

    Sprøde andelår med Anicia linser

    Fiskefrideller med Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Fiskefrideller med kartofler, dild og Ingrid ærter

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /