Snackærter

Af Pure Dansk™

Disse lune snackærter er en nem måde at få en mættende og sund snack på som et alternativ til nødder og chips. I denne opskrift har vi tilsat frisk salvie – du kan sagtens udelade krydderurter eller anvende andre krydderier alt efter din smag. De smager også fantastisk vendt kun i smør og flagesalt.

Forberedelse 5 min / Tilberedning 5 min / Tid i alt 10 min

Ingredienser

1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
2 tsk. flagesalt
Vand
1 spsk. smør
2 blade hakket frisk salvie

Fremgangsmåde

Skyl de tørrede ærter og iblødsæt dem med rigeligt vand natten over
Hæld vandet fra ærterne
Kog dem i 20-25 min med lidt salt. De må ikke koge ud
Hæld kogevandet fra, kog det evt. ind til 1/3 del og gem som aquafaba vand. Det kan bruges som alternativ til æggehvider, f.eks. i vores aioli.
Hak 2 blade frisk salvie
Vend de lune ærter, salvie og 1 spsk smør i en skål. Smag til med Maldon salt

Servér dine snackærter som et sundere alternativ til nødder eller chips.

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Pakoras med Ingrid ærter og ærtemel

Linsesalat med bagte gulerødder, rødløg og pistacie

Gammeldags fastelavnsboller med ærtemel og creme

Danske Ingrid Ærter

Den danske Ingrid ært har en fast struktur og intens ærtesmag. Efterfulgt af en let sødme og nøddeagtig smag med noter af majs.

→ Køb Danske Ingrid Ærter

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter