Snackærter

Af Pure Dansk™

Snackærter
Snackærter

Disse lune snackærter er en nem måde at få en mættende og sund snack på som et alternativ til nødder og chips. I denne opskrift har vi tilsat frisk salvie – du kan sagtens udelade krydderurter eller anvende andre krydderier alt efter din smag. De smager også fantastisk vendt kun i smør og flagesalt.

Få sunde snacks til hverdagen

Tit har man lyst til en lille snack i løbet af dagen, der tager den værste lækkersult, og med sunde snackærter lavet af danske Ingrid ærter kan du med god samvittighed snuppe dig en lille håndfuld. De gør det nemt at vælge grønnere i hverdagen.

Snackærterne er lavet med proteinrige og kostfibreholdige Ingrid ærter, som i sig selv har en fin og nøddeagtig smag. Vendt med dine yndlingskrydderier og drysset med flagesalt får du en lille smagsbombe.

De små sprøde hapsere passer godt som mellemmåltid, i madpakken (børnene vil også elske at få dem som en lille overraskelse) eller som snack til drinks og festlige lejligheder. De kan også serveres på tapasbordet eller som topping på salater for et ekstra crunch.

Bælgfrugter er geniale som alternativ til almindelig snacks, og du kan for eksempel også lave dine egne sprødstegte hestebønner eller bælgfrugter à la brændte mandler.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid ærter.

Danske Ingrid ærter

Danske Ingrid ærter

Snackærter

Tid
10 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 2 tsk. flagesalt 
  • Vand
  • 1 spsk. smør
  • 1 håndfuld krydderurter, salvie, timian, oregano eller rosmarin 
  • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætnings vandet fra ærterne.
  • Kog Ingrid ærterne i rigeligt vand med lidt salt i 20-25 minutter. De må ikke koge ud.
  • Hak krydderurterne fint. 
  • Vend de lune ærter med krydderurter og 1 spsk. smør i en skål. Smag til med flagesalt salt.
  • Serveringsforslag

    Servér dine snackærter som et sundere alternativ til nødder eller chips.