Snackærter - sund og mættende snack

Snackærter

Af Pure Dansk™

Snackærter - sund og mættende snack

Disse lune snackærter er en nem måde at få en mættende og sund snack på som et alternativ til nødder og chips. I denne opskrift har vi tilsat frisk salvie – du kan sagtens udelade krydderurter eller anvende andre krydderier alt efter din smag. De smager også fantastisk vendt kun i smør og flagesalt.

 

Forberedelse 5 min / Tilberedning 5 min / Tid i alt 10 min

 

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 2 tsk. flagesalt 
  • Vand
  • 1 spsk. smør
  • 2 blade hakket frisk salvie 

 

Fremgangsmåde

  1. Skyl de tørrede ærter og iblødsæt dem med rigeligt vand natten over
  2. Hæld vandet fra ærterne
  3. Kog dem i 20-25 min med lidt salt. De må ikke koge ud
  4. Hæld kogevandet fra, kog det evt. ind til 1/3 del og gem som aquafaba vand. Det kan bruges som alternativ til æggehvider, f.eks. i vores aioli.
  5. Hak 2 blade frisk salvie
  6. Vend de lune ærter, salvie og 1 spsk smør i en skål. Smag til med Maldon salt

    Servér dine snackærter som et sundere alternativ til nødder eller chips.

    Danske Ingrid Ærter

    Den danske Ingrid ært har en fast struktur og intens ærtesmag. Efterfulgt af en let sødme og nøddeagtig smag med noter af majs.

    → Køb Danske Ingrid Ærter