Squashfritter med ærtemel

Af Pure Dansk™

Squashfritter med ærtemel - Pure Dansk™
Glutenfri
Glutenfri
Squashfritter med ærtemel - Pure Dansk™

Squashfritter med ærtemel er en lækker snack eller sprødt tilbehør. Ærtemelen er god til panering og glutenfri. Server med romesco med Anicia linser eller aioli lavet på kogevandet fra Ingrid ærter.

I denne opskrift har vi anvendt vores Dansk Ærtemel.

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Squashfritter med ærtemel

Antal
4 personer
Tid
35 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (140 g) Dansk Ærtemel
  • 2 squash 
  • 2 tsk salt
  • 1 dl vand
  • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 °C (varmluft)
  • Klargør en bageplade med bagepapir
  • Bland ærtemel og salt og tilsæt langsomt lidt vand ad gangen, imens du pisker. Hold øje med din dej og stop med at tilsætte vand, når du har en dej og ensartet konsistens uden klumper. Dejen må ikke være for tynd, så den løber af squashstavene. 
  • Skær squash i lange stave ca. 8-10 cm. 
    Vend dem i dejen og placerer dem derefter på bagepladen. 
  • Bag fritterne i 25-30 min. til de er gyldne og møre indeni. 
  • Serveringsforslag

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter