Krydret grøntsagsfad med gråærter

Af Pure Dansk

Krydret grøntsagsfad med gråærter
Fryseegnet
Fryseegnet
Vegetarisk
Vegetarisk
Glutenfri
Glutenfri
Krydret grøntsagsfad med gråærter

Skøn grøntsagsret som tilberedes på en bradepande i ovnen. Nemt, sundt og dejlig mættende. Krydret græskar, blomkål og gråærter med frisk urtedressing.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Gråærter.

Danske Gråærter

Danske Gråærter

Krydret grøntsagsfad med gråærter

Antal
4 personer
Tid
1 time

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Gråærter 
  • 500 g hokkaidogræskar
  • 1 lille blomkål
  • 2 løg
  • ½ - ¾ dl olie
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 2 tsk. røget paprika
  • 2 tsk. sød paprika
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. salt

    • Dressing

  • Saften fra 2 citroner
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • Friske krydderurter fx persille
  • Salt og peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede gråærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer. Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne.
  • Kog gråærterne i 30-35 minutter, og hæld kogevandet fra og stil dem til side.
  • Tænd ovnen på 200 °C varmluft. 
  • Halver græskaret og udhul det for kerner og skær det i mindre tern.
  • Skyl blomkål og skær i mindre buketter. 
  • Pil løg og skær i mindre både. 
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel grøntsager og gråærter og kom olie og krydderier på. Vend det godt rundt.
  • Bag det i ovnen i cirka 25-30 minutter til grøntsagerne er gyldne. 
  • Imens laves dressingen ved at blande citronsaft, fintrevet hvidløg, olie, finthakket krydderurter, salt og peber. Rør ekstra godt i det så det er godt blandet sammen, inden det skal fordeles på grøntsagerne. 
  • Tag fadet ud af ovnen og top med friske krydderurter og dressing.

    • Serveringsforslag

    Nyd retten med et stykke lækkert brød ved siden af, prøv vores sandwichbrød med ærtemel eller foccacia med Anicia linser, rosmarin og rødløg.

    Krydret Vinter Sommer Efterår Forår Budgetvenlig Nem Tilbehør Måltidssalat Ovnret

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Tærte med laks, Anicia linser og spinat - glutenfri tærtedej med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Madspildsvafler med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Tærte med broccoli, hytteost og hestebønner

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /