Foccacia med rosmarin, rødløg og Anicia linser

Af Pure Dansk™

Foccaciabrød med Anicia linser, rosmarin og rødløg - Pure Dansk™
Fryseegnet
Fryseegnet
Foccaciabrød med Anicia linser, rosmarin og rødløg - Pure Dansk™

Servér et både smukt og velsmagende foccaciabrød med Anicia linser som tilbehør til salater, gryderetter, supper eller på tapasbordet.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Foccacia med rosmarin, rødløg og Anicia linser

Antal
1 brød

Ingredienser

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 4 dl lunkent vand
  • 25 g gær
  • 1½ dl olivenolie
  • 1 tsk. fint salt
  • 100 g grahamsmel
  • 500 g hvedemel, Tipo 00
  • 1 rødløg
  • 1 håndfuld frisk rosmarin
  • 1 tsk. flagesalt
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl og kog linserne i rigeligt vand i 20-25 minutter. Hæld vandet fra de kogte linser, og lad dem køle af.
  • Kom vand og gær i en skål, og opløs gæren heri. Tilsæt 1 dl olivenolie og salt, og rør det rundt. Kom grahamsmel i, og rør det godt rundt. Tilsæt herefter hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen godt med hænderne eller på en røremaskine, til den er smidig og en smule klistret.
  • Lad dejen hæve i 45-60 minutter et lunt sted med et viskestykke over, til den er dobbelt størrelse.
  • Beklæd en form (33 x 23 cm) med bagepapir, og hæld ¼ dl olivenolie i bunden af formen. Sørg for, at olien er fordelt over hele bunden. Kom derefter dejen i, og tryk den forsigtigt ud i hjørnerne. Lad den efterhæve i 30 minutter på køkkenbordet med et viskestykke over.
  • Fordel ¼ dl olivenolie ud over brødet sammen med de kogte linser, og prik huller med fingrene ned i overfladen af brødet. Det fordeler olivenolien
    og linserne ned i brødet. Pil rødløget, og skær det i skiver. Fordel skiver af rødløg og rosmarinen, og tryk det hele en anelse ned i brødet. Drys brødet med flagesalt, og bag det ved 220 grader varmluft i 20-25 minutter, til det er gyldent.
  • Frys foccaciabrødet ned, hvis det hele ikke spises med det samme.

    • Tip

    I denne opskrift kan du anvende ærtemel i stedet for grahamsmel og på den måde skrue op for proteinindholdet i dit brød.

    Denne opskrift finder du i vores NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter
    Sommer Påske Madbrød Tilbehør Bagværk Brød Italiensk

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /