Lækker lun linsesalat med bagte grøntsager – sund og mættende
Lune salater er et hit hele året – særligt når de byder på mættende Anicia linser, ovnbagte grøntsager og friske spinatblade. Kombinationen af sprødhed og varme giver både komfort og næring, uanset om salaten serveres alene eller som tilbehør til aftensmaden. En skøn måde at få flere bælgfrugter og grøntsager ind i kosten på.
Med ovnbagte grøntsager, rødløg og Anicia linser får du både farver og fylde på middagsbordet. De bagte grøntsager får dybde og sødme, mens linserne tilføjer struktur og protein, og den spinat er smækfyldt af vitaminer og mineraler. En vegetarisk måltidsalat, der nemt kan varieres efter årstidens grøntsager.
Prøv salaten til vores vegetatiske deller med blomkål og Ingrid ærter eller en bøf med Ingrid ærter.
