Bagt grød med skovbær og Ingrid ærter

Name: Bagt grød med skovbær og Ingrid ærter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 grød (4-6 personer)
Ingredients: 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter; 4 dl havregryn; 2 tsk. stødt kanel; 2 tsk. vaniljesukker; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. salt; 1 æble; 225 g friske eller frosne bær; 6 dl mælk; 1 spsk. honning; Skyr, hakkede mandler, friske bær

Af Pure Dansk™

Glutenfri

Bagt grød med Ingrid ærter passer perfekt til morgenmad, brunch eller som en sundere dessert. Ingrid ærterne giver en dejlig sødme og tekstur til grøden. Den bagte grød kan laves i en glutenfri version ved at anvende glutenfri havregryn.

Grød på nye måder

Grød behøver ikke være kedelig, og bagt grød med skovbær og Ingrid ærter viser, hvor mange måder man kan nyfortolke denne klassiske morgenmadsret. Her kombineres den cremede grød med friske bær og æbler, og ovnbagningen giver en spændende konsistens og dybde i smagen.

Ingrid ærter gør grøden mere næringsrig og proteinholdig, så den både fungerer som morgenmad, mellemmåltid eller sund dessert. Kan serveres med både en god klat yoghurt eller en kugle vaniljeis til, og grøden ændrer helt karakter.

Det er en innovativ måde at nyde grød på, der både passer til hverdag og til særlige lejligheder - at servere bagt grød med skovbær og Ingrid ærter på brunchbordet er en oplagt måde at overraske gæster med en ny fortolkning af grød.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid ærter.

Danske Ingrid ærter

Bagt grød med skovbær og Ingrid ærter

1 grød (4-6 personer)

45 minutter

Ingredienser

1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter

4 dl havregryn

2 tsk. stødt kanel

2 tsk. vaniljesukker

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

1 æble

225 g friske eller frosne bær

6 dl mælk

1 spsk. honning

Topping

Skyr, hakkede mandler, friske bær

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl de tørrede Ingrid ærter, og sæt dem i blød i rigeligt vand i køleskabet i minimum 12 timer. Hæld iblødsætningsvandet fra ærterne, og hak dem groft. Ingrid ærterne skal ikke koges først i denne opskrift, da de tilberedes i ovnen sammen med de øvrige ingredienser.

Kom havregryn, hakkede Ingrid ærter, kanel, vaniljesukker, bagepulver og salt i et fad (20 x 20 cm), og bland det hele godt sammen.

Skær æblet i tern, og vend æbletern og skovbær sammen med de øvrige ingredienser i fadet. Rør mælk og honning sammen i en skål, og hæld det over grødblandingen.

Bag grøden ved 200 grader varmluft i cirka 30 minutter.

Serveringsforslag

Servér grøden lun eller kold med skyr og toppet med friske bær, hakkede mandler og honning. Du kan variere frugt og bær i grøden efter smag og sæson. På den måde bliver grøden aldrig ensformig.

Tip

Har du ikke Ingrid ærter, kan du anvende udblødte Anicia linser eller gråærter.

Denne opskrift finder du i vores Bagebog — Bag med bælgfrugter

Ingrid ærter Glutenfri Grød Morgenmad Brunch Bagværk Budgetvenlig Hverdagsmad Børnevenlig Mellemmåltid Desserter

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter