Greenie med grønkål og Anicia linser

Af Pure Dansk™

Greenie med grønkål og Anicia linser
Greenie med grønkål og Anicia linser

Start dagen med en greenie / grøn smoothie, som indeholder både frugt, grønt og danskdyrkede Anicia linser. Den er frisk, mætter dejligt og er perfekt som morgenmad eller et mellemmåltid på farten. Du får 40 g tilberedte bælgfrugter pr. glas.

Drik dine grøntsager i hverdagen og mærk energien

At starte dagen med en greenie er en nem måde at få flere grøntsager ind i hverdagen. Kombinationen af den fyldige Anicia linse og næringsrige grønkål giver en cremet smoothie, der holder dig mæt længere. Samtidig bidrager både fibre, vitaminer og mineraler til at styrke kroppen, og den er et godt alternativ til traditionelle frugtbaserede smoothies.

Grønkålen tilfører en frisk, let bitter smag, der balanceres af frugtens sødme i en grøn smoothie, der passer perfekt til en plantebaseret livsstil. Skift mælken ud med din foretrukne plantemælk, og du har en vegansk version.

Hvor mange smoothies hurtigt bliver sukkerholdige, tilfører Anicia linser en stabil mæthed, så energien varer ved. Den grønne base af grønkål og frugt giver et boost af antioxidanter, og kombinationen gør drikken til et alsidigt måltid, der kan nydes både hjemme og på farten.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia linser.

Danske Anicia linser

Danske Anicia linser

Greenie med grønkål og Anicia linser

Antal
2 store glas
Tid
12 minutter

Ingredienser

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 3 dl mælk eller vand
  • 1 æble
  • 1 håndfuld grønkål (frisk eller frossen)
  • Saften fra 1 citron
  • Saften fra ½ appelsin
  • Eventuelt 1 spsk flydende honning, hvis du ønsker mere sødme  
  • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede Anicia linser og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra linserne.
  • Skyl og skær æble og grønkål i mindre stykker. Pres saften fra citronen og appelsinen.
  • Kom alle ingredienserne i en blender sammen med mælk og eventuelt isterninger. 
  • Blend smoothien, til den har en ensartet konsistens.
  • Tip

    I denne greenie kan du anvende de grøntsager, som du har i køleskabet og fryseren, som eksempelvis spinat, bladselleri, agurk eller broccoli.

    Prøv også denne opskrift på greenie med vores Ingrid ærter i stedet for Anicia linser.