Alsidig hummus med nordiske råvarer
En hummus af gule Ingrid ærter toppet med sprød grønkål fungerer som en alsidig deleret, der bringer både farve og smag til bordet. Gule Ingrid ærter erstatter kikærter og giver denne hummus en nordisk fortolkning, der er både nærende og mættende.
Den plantebaserede base gør den velegnet til alt fra mezze og tapas til frokostmåltider, hvor man ønsker et sundt og proteinrigt indslag. Den sprøde og knasende grønkål på toppen løfter smagsoplevelsen.
Vil du sammensætte et veldækket bord med anderledes bud på budgetvenlige og vegetariske deleretter, vil retten gøre sig godt sammen med socca på ærtemel, græske keftedes og farverig tabouleh.
Prøv også en version med hummus og bagte rødbeder.
