Klassisk dansk comfort food i en grøn version
Brændende kærlighed har i generationer været en fast del af den danske madkultur, ofte kendt som en varmende og fyldig ret på kolde dage. Med Ingrid ærter i opskriften bliver den ikoniske ret forvandlet til en mere bæredygtig version, der samtidig er rig på protein og fuld af smag. Inspirationen er hentet i de danske madtraditioner, men resultatet er en nutidig udgave, der viser, hvordan man kan spise både grønt, sæsonbestemt og lokalt.
Vi har lavet en vegetarisk udgave af brændende kærlighed, hvor den cremede bund af ærte-kartoffelmos giver en fyldig og mættende konsistens, mens det sprøde drys på toppen sørger for den velkendte smag, som vi forbinder med retten.
Det er grøn comfort food, der kombinerer tradition med moderne bæredygtighed - og ungerne vil elske det!
