Grøn vintersalat med dybde
Spinatsalat med bagt knoldselleri og Anicia linser er en smuk fortolkning af vintersalaten, hvor råvarerne virkelig får lov at shine. Den bagte knoldselleri giver sødme og fylde, mens linserne tilfører en nøddeagtig smag og naturligt planteprotein. Med frisk spinat skaber det en ret, der både er let, mættende og fuld af vinterens bedste grøntsager.
Kombinationen af varme og friske elementer gør salaten ideel til de kolde vintermåneder, hvor kroppen har brug for ekstra næring, og resultatet er en farverig vintersalat, der bringer sæsonens grøntsager ind i køkkenet på en enkel og smagfuld måde.
Hvis du leder efter en ny opskrift på en mættende måltidssalat er denne et virkelig godt bud, hvor du får de bedste egenskaber fra bælgfrugterne. Salaten kan også serveres som tilbehør til andre retter for eksempel til vores falafler, linsefrikadeller eller hestebønnedeller.