Frisk Frugtsalat med hestebønner og råcreme - Pure Dansk™

Frugtsalat med hestebønner og råcreme

Af Pure Dansk™

Frisk Frugtsalat med hestebønner og råcreme - Pure Dansk™

En dejlig nem og frisk dessert med barndomsminder - "Abemad" eller frugtsalat med råcreme, frugt, chokolade og nu med hestebønner.  

Forberedelse 5 min / Tilberedning 30 min / I alt 35 min
Opskriften giver til 4-6 portioner 

Ingredienser

  • ½ dl hestebønner, tørrede 
  • 2 pærer 
  • 2 æbler 
  • 2 bananer 
  • 1 appelsin
  • 200 g røde vinduer
  • 50 g chokolade 

Hjemmelavet råcreme

  • 4 æggeblommer
  • 60 g sukker 
  • ½ tsk vaniljepulver 
  • 2 dl piskefløde

Fremgangsmåde

  1. Skyl og udblød hestebønnerne i rigeligt vand på køl, i min. 12 timer, eventuelt natten over
  2. Kog hestebønnerne i rigeligt vand med lidt salt i 35-40 minutter
  3. Skær frugten i mundrette stykker, hak chokolade og hestebønner groft 
  4. Bland forsigtigt til en frugtsalat 
Råcreme
  1. Pisk vaniljepulver, æggeblommer og sukker til en luftig og cremet masse
  2. Kom piskefløden i en ren skål og pisk den til en luftig flødeskum
  3. Rør forsigtigt æggemasse og flødeskum sammen, og bland med frugtsalaten

 Servér som frisk og lækker dessert