Frisk Frugtsalat med hestebønner og råcreme - Pure Dansk™

Frugtsalat med hestebønner og råcreme

Af Pure Dansk™

Frisk Frugtsalat med hestebønner og råcreme - Pure Dansk™

En dejlig nem og frisk dessert med barndomsminder - "Abemad" eller frugtsalat med råcreme, frugt, chokolade og nu med hestebønner.  

Forberedelse 5 min / Tilberedning 30 min / I alt 35 min
Opskriften giver til 4-6 portioner 

Ingredienser

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Hestebønner
  • 2 pærer 
  • 2 æbler 
  • 2 bananer 
  • 1 appelsin
  • 200 g røde vinduer
  • 50 g chokolade 

Hjemmelavet råcreme

  • 4 æggeblommer
  • 60 g sukker 
  • ½ tsk. vaniljepulver 
  • 2 dl piskefløde

Fremgangsmåde

  1. Skyl og udblød hestebønnerne i rigeligt vand på køl, i min. 12 timer, eventuelt natten over
  2. Kog hestebønnerne i rigeligt vand med lidt salt i 35-40 minutter
  3. Skær frugten i mundrette stykker, hak chokolade og hestebønner groft 
  4. Bland forsigtigt til en frugtsalat 
Råcreme
  1. Pisk vaniljepulver, æggeblommer og sukker til en luftig og cremet masse
  2. Kom piskefløden i en ren skål og pisk den til en luftig flødeskum
  3. Rør forsigtigt æggemasse og flødeskum sammen, og bland med frugtsalaten

 Servér som frisk og lækker dessert 

Danske Hestebønner

Brune og tykskallede. Med en fast struktur og cremet indre konsistens. Hestebønner tilfører god umami med mild smag af humle og græs.

→ Køb Danske Hestebønner