Name: Frugtsalat med hestebønner og råcreme
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 portioner
Ingredients: ½ dl (45 g) tørrede Danske Hestebønner; 2 pærer; 2 æbler; 2 bananer; 1 appelsin; 200 g røde vinduer; 50 g chokolade; 4 æggeblommer; 60 g sukker; ½ tsk. vaniljepulver; 2 dl piskefløde

Frugtsalat med hestebønner og råcreme

Af Pure Dansk™

En dejlig nem og frisk dessert med barndomsminder - "Abemad" eller frugtsalat med råcreme, frugt, chokolade og nu med hestebønner.

Forberedelse 5 min / Tilberedning 30 min / I alt 35 min
Opskriften giver til 4-6 portioner

Ingredienser

½ dl (45 g) tørrede Danske Hestebønner
2 pærer
2 æbler
2 bananer
1 appelsin
200 g røde vinduer
50 g chokolade

Hjemmelavet råcreme

4 æggeblommer
60 g sukker
½ tsk. vaniljepulver
2 dl piskefløde

Fremgangsmåde

Skyl og udblød hestebønnerne i rigeligt vand på køl, i min. 12 timer, eventuelt natten over
Kog hestebønnerne i rigeligt vand med lidt salt i 35-40 minutter
Skær frugten i mundrette stykker, hak chokolade og hestebønner groft
Bland forsigtigt til en frugtsalat

Råcreme

Pisk vaniljepulver, æggeblommer og sukker til en luftig og cremet masse
Kom piskefløden i en ren skål og pisk den til en luftig flødeskum
Rør forsigtigt æggemasse og flødeskum sammen, og bland med frugtsalaten

Servér som frisk og lækker dessert

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Grøntsagsbolognese med hestebønner

Sprød asiatisk inspireret salat med Anicia linser

Madpandekager med dansk ærtemel

Danske Hestebønner

Brune og tykskallede. Med en fast struktur og cremet indre konsistens. Hestebønner tilfører god umami med mild smag af humle og græs.

→ Køb Danske Hestebønner

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter