Tomatsuppe med Anicia linser

1 time
Vegetarisk
Vegetarisk
Fryseegnet
Fryseegnet

Hele familiens favoritsuppe lavet på linser og bagte tomater. Med Anicia linser som proteinkilde og en base af friske tomater får du et både nemt og smagfuldt alternativ til den færdiglavede tomatsuppe.

Tomatsuppe med Anicia linser
Tomatsuppe med Anicia linser

Hele familiens favoritsuppe lavet med friske tomater og linser

Sæt smagen i centrum med en fyldig tomatsuppe lavet helt fra bunden. Lad smagen af solmodne tomater og krydrede linser sætte masser af smag på den hjemmelavede suppe, der både varmer og mætter.

Anicia linser giver fylde og tilfører protein, kostfibre og vitaminer til denne vegetariske suppe. Mens tomater og aromatiske krydderurter skaber en dyb og afrundet smag. Perfekt til både hverdagsmad og kødfri dage, og en suppe der er nem at lave, sund og nærende. Med Anicia linser som proteinkilde og en base af friske tomater, får du et sundt alternativ til færdigsupper – lavet fra bunden med rene råvarer.

Cremet tomatsuppe med danske grønne linser

Vi elsker tomatsuppe. Denne suppe er nem at lave helt fra bunden, og smager også meget bedre end de færdiglavede tomatersupper, hvis du spørger os. Det som gør hverdagen lidt lettere ved at lave denne cremede, nærende og smagfulde suppe er, at man kan lave en dobbelt portion og så fryse det ned. Der er ikke noget bedre på de travle hverdage, at have en god suppe i fryseren, som blot skal varmes og så er der mad på bordet.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia linser.

Danske Anicia linser

Danske Anicia linser

Tomatsuppe med Anicia linser

Tid
1 time
Antal
4 personer

Ingredienser

  • ½ dl (45 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 1 kg tomater
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1 tsk. chiliflager
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 bundt frisk basilikum
  • 5 dl grøntsagsbouillon
  • ½  dl fløde eller madlavningsfløde
  • Salt og friskkværnet peber
  • Olivenolie til stegning
  • Tilbehør

  • Brød
  • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl og skær tomaterne i halve eller kvarte alt efter størrelse.
  • Læg tomaterne på en bageplade bekl.ædt med bagepapir, og vend dem med olivenolie, salt og peber.
  • Bag tomaterne i 35-40 minutter ved 200 grader varmluft, til de er helt møre og bagte.
  • Pil og hak løg og hvidløg fint.
  • Varm olie op i en gryde, og svits løg og hvidløg i et par minutter, til de er klare.
  • Tilsæt tomatpuré, chiliflager, timian, salt og peber, og svits i yderligere et par minutter.
  • Skyl Anicia linserne, og kom dem i gryden sammen med de bagte tomater, frisk basilikum og grøntsagsbouillon.
  • Kog suppen op under omrøring. Skru herefter ned til svag varme, og lad en simre i 30 minutter under låg.
  • Blend suppen med en stavblender, til den er glat og ensartet.
  • Rør fløden i for at få en mere cremet konsistens og en afrundet smag.
  • Varm suppen op ved svag varme og under omrøring.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Serveringsforslag

    Servér suppen med friskhakket basilikum og et godt stykke brød. Prøv evt. vores hjemmelavet foccaciabrød som tilbehør til tomatsuppen.

    Tip

    Når du alligevel er i gang med at lave familiens favoritsuppe, anbefaler vi, at du laver en dobbelt portion og kommer halvdelen i fryseren.

    Denne opskrift finder du i vores NYHED! Kogebog — Bælgfrugter til hverdag