Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

Af Pure Dansk™

Grøntsagsgryde med Ingrid ærter
Vegetarisk
Vegetarisk
Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

Fyldig og lækker grøntsagsgryde med Ingrid ærter, porre, blomkål, svampe og friske krydderurter i cremet flødesauce. Denne ret smager dejligt med grønt i sæson eller hvis du har en masse kedelige grøntsager i køleskabet, som trænger til at blive brugt.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Ingrid Ærter.

Danske Ingrid Ærter

Danske Ingrid Ærter

Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

Antal
4 personer
Tid
45 minutter

Ingredienser

  • 1 dl (90 g) tørrede Danske Ingrid Ærter
  • 1 porre 
  • 250 g svampe
  • 170 g tomater 
  • ½ blomkål
  • 2½ dl madlavningsfløde
  • 75 g fastmodnet ost 
  • 1 håndfuld bredbladet persille 
  • 3 kviste frisk timian
  • Saft og skal fra 1 citron 
  • Salt og peber
  • 1 spsk. smør til stegning
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl Ingrid ærterne og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer.
  • Hæld iblødsætningsvandet fra og kog ærterne i letsaltet vand i 25-30 min, til de er færdigkogte. 
  • Skyl blomkålen, og skær den i små buketter.
  • Rens og skyl porre og svampe, og skær porren og svampene i mundretter stykker. 
  • Skyl og skær timian, persille og tomater i mindre stykker, og riv osten fint.
  • Smelt smør i en gryde. Steg porre og svampe med timian i 5 minutter, til porren falder sammen og svampene tager farve. 
  • Tilsæt blomkålsbuketterne, kogte Ingrid ærter, fløde, revet ost, citronskal og saften fra citronen. 
  • Smag til med salt og peber. 
  • Lad retten simre i 10-15 minutter til blomkålen har et let bid. 
  • Tilsæt tomater, timian og persille, og rør det godt rundt i gryden. 

    • Serveringsforslag

    Servér grøntsagsgryden med flutes, naanbrød med ærtemel eller pasta med ærtemel.

    Tip

    Denne gryderet smager også dejlig med vores gråærter.

    Nem Hverdagsmad Børnevenlig Hurtig Gryderet Frokost Hovedret

    Opskriftvideo

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Fastelavnsboller med syltetøj og flødeskum i vandbakkelser med ærtemel

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Quinoasalat med bagte gråærter, varmrøget laks og urtedressing

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Grøntsagsgryde med Ingrid ærter

    Boller i Karry med danske Anicia linser og Ingrid ærter - Pure Dansk™

    Boller i karry med Anicia linser og ærtemel

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Spicy Peanut Stew med gråærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter

    Salat bowl med falafler af Ingrid ærter og ærtemel

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /