Spidskålssalat med Anicia linser, æble og fennikel - Pure Dansk™

Spidskålssalat med sprøde Anicia linser, æble og fennikel

Af Pure Dansk™

Spidskålssalat med Anicia linser, æble og fennikel - Pure Dansk™

Dejlig sprød, sød og syrlig salat med spidskål, æbler, Anicia linser og fennikel vendt i yoghurtdressing 

Forberedelse 5 min / Tilberedning 35 min / I alt 40 min
Opskriften giver tilbehør til 4 personer 

Ingredienser

Yoghurtdressing 
  • 1 dl yoghurt
  • 1 håndfuld blandede urter (f.eks. Mynte, salvie, basilikum, timian, persille, dild) 
  • 1 tsk. agavesirup el. dansk honning 
  • 1 tsk. Dijonsennep 
  • Salt og peber 
 

Fremgangsmåde

  1. Skyl og kog linserne i rigeligt vand tilsat lidt salt i ca. 25 minutter
  2. Hæld vandet fra linserne og steg dem sprøde på en pande i 10 minutter 
  3. Skyl og skær spidskål og fennikel i tynde strimler 
  4. Skyl og skær æble i tern
  5. Bland alle ingredienserne til dressingen 
  6. Bland spidskål, fennikel, æbler og Anicia linser i en skål med dressingen
Servér som tilbehør til falafler af Ingrid ærter, fisk i fad med Anicia linser, Frikadeller med hestebønner og mange andre retter med bælgfrugter

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.
→ Opskrifter
Madspildsvafler med ærtemel toppet med gråærter - Pure Dansk™

Madspildsvafler med ærtemel toppet med gråærter

Mysliboller med gråærter og ærtemel

Mysliboller med gråærter og ærtemel

Snoet pestobrød med Anicia linser og ærtemel

Snoet pestobrød med Anicia linser og ærtemel

Danske Anicia Linser

Den danske Anicia linse er en delikatesselinse, også kendt som Puy-linsen. Smuk og grønmeleret med en let krydret smag. Samt noter af friske ærter og peber.

→ Køb Danske Anicia Linser

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
→ Produkter

Kogebog — Bælgfrugter (Forsalg)

279,95 kr

/

Dansk Økologisk Brødblanding — Kerneboller med ærtemel

49,95 kr

/

Danske Økologiske Anicia Linser

149,95 kr

/

Danske Økologiske Hestebønner

44,95 kr

/

Rabat

Ingrid Ærter — Til dig og en ven

174,95 kr 179,90 kr

/

Rabat

3 af de store

399,95 kr 419,85 kr

/