Nem opskrift på fisk i fad med Anicia linser og grøntsager i flødesauce, som ikke kræver mange timer i køkkenet. Smager fantastisk og kan varieres efter sæson

Forberedelse 10 min / Tilberedning 1 time og 20 min / I alt 1 t og 30 min
Opskriften giver til 4 personer 

Ingredienser

• 500 g torsk, fileter 
• 1 dl tørrede Danske Anicia Linser
• 5 stilke bladselleri
• 2 æble
• 1 fennikel
• 1 rødløg
• 250 g knoldselleri

Marinade til fisk 

• 1 fed hvidløg
• 1 bundt bredbladet persille
• 1 citron

• 1 bundt frisk dild 
• 1 dl grøntsagsbouillon
• 3 dl piskefløde
• ½ citron, saft og revet skal
• Salt og peber
• 1 håndfuld frisk mynte 

Fremgangsmåde

1. Skyl og udblød linser i rigeligt vand på køl, i min. 12 timer, eventuelt natten over. 
2. Hæld vandet fra linserne og stil til side
3. Mariner torskefilet i citron, hvidløg og persille og stil i køleskabet i minimum 30 minutter, gerne 1 time
4. Skyl bladselleri, fennikel, æble, skræl knoldselleri og skær det hele i tern
5. Tænd ovnen på 180C, og hæld alle grøntsager, linser og ingredienser til sauce i et ildfast fad og bag i ovnen i 30 minutter
6. Placér fisken ovenpå og skru ovnen ned på 165C og bag i 15-20 minutter