Name: Fisk i fad med Anicia linser og grønt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g torsk, fileter; 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser; 5 stilke bladselleri; 2 æble; 1 fennikel; 1 rødløg; 250 g knoldselleri; 1 fed hvidløg; 1 bundt bredbladet persille; 1 citron; 1 bundt frisk dild; 1 dl grøntsagsbouillon; 3 dl piskefløde; ½ citron, saft og revet skal; Salt og peber; 1 håndfuld frisk mynte

Fisk i fad med danske Anicia linser og grønt - Pure Dansk™

Fisk i fad med Anicia linser og grønt

Af Pure Dansk™

Nem opskrift på fisk i fad med Anicia linser og grøntsager i flødesauce, som ikke kræver mange timer i køkkenet. Smager fantastisk og kan varieres efter sæson

Forberedelse 10 min / Tilberedning 1 time og 20 min / I alt 1 t og 30 min
Opskriften giver til 4 personer

Ingredienser

500 g torsk, fileter
1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
5 stilke bladselleri
2 æble
1 fennikel
1 rødløg
250 g knoldselleri

Marinade til fisk

1 fed hvidløg
1 bundt bredbladet persille
1 citron

Sauce

1 bundt frisk dild
1 dl grøntsagsbouillon
3 dl piskefløde
½ citron, saft og revet skal
Salt og peber
1 håndfuld frisk mynte

Fremgangsmåde

Skyl og kog de tørrede Anicia linser i rigeligt vand i ca. 25 minutter
Hæld vandet fra linserne og stil til side
Mariner torskefilet i citron, hvidløg og persille og stil i køleskabet i minimum 30 minutter, gerne 1 time
Skyl bladselleri, fennikel, æble, skræl knoldselleri og skær det hele i tern
Tænd ovnen på 180 °C, og hæld alle grøntsager, linser og ingredienser til sauce i et ildfast fad og bag i ovnen i 30 minutter
Placér fisken ovenpå og skru ovnen ned på 165 °C og bag i 15-20 minutter

Servér med spidskålssalat med æbler, Anicia linser og fennikel eller prøv en af vores mange salater med Ingrid ærter, hestebønner eller linser

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Burger med linsebøf med Anicia linser - Pure Dansk™

Linseburger med Anicia linser

Pandekager med banan og ærtemel

Glutenfri kanelsnegle med ærtemel

Danske Anicia Linser

Den danske Anicia linse er en delikatesselinse, også kendt som Puy-linsen. Smuk og grønmeleret med en let krydret smag. Samt noter af friske ærter og peber.

→ Køb Danske Anicia Linser

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter