Sommersalat med Anicia linser, jordbær, spinat og halloumi

Af Pure Dansk™

Sommersalat med danske Anicia linser, søde jordbær, sprød spinat og halloumi
Sommersalat med danske Anicia linser, søde jordbær, sprød spinat og halloumi

En lækker salat med danske råvarer. De søde jordbær, den salte halloumi, de pebrede noter fra Anicia linser og den sprøde spinat giver en mættende måltidsalat - spækfyldt med smag.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia Linser.

Danske Anicia Linser

Danske Anicia Linser

Sommersalat med Anicia linser, jordbær, spinat og halloumi

Antal
4 personer
Tid
40 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser
  • 250 g dansk spinat 
  • 200 g danske jordbær 
  • 250 g halloumi

    • Vinaigrette dressing

  • ½ dl olivenolie
  • 2 tsk. Dijonsennep
  • 1-2 tsk. hvidvinseddike
  • 2 tsk. flydende honning
  • Salt og peber
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl og kog de tørrede Anicia linser i rigeligt vand i ca. 25 min.
  • Hæld vandet fra de kogte linser, og lad dem køle af.
  • Skær halloumi i skiver af 1 cm og steg dem gyldne på en pande i lidt olie ved middelhøj varme. De skal cirka have 2-3 min. på hver side. Alternativ kan de også steges på grillen og derved får de flotte grillstriber.
  • Skyl spinaten og anret på et fad eller tallerkener. Top med linser, halverede jordbær og til sidst stegt halloumi.

    • Vinaigrette

  • Alle ingredienser blandes godt sammen.

    • Serveringsforslag

    Lige inden servering drysses vinaigretten henover salaten.Velbekomme.

    Sommer Frokost Aftensmad Salat

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Marineret lammekrone med Anicia linser

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Bagte gulerødder med sprøde Anicia linser og hasselnødder

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Citrontærte med ærtemel, citroncreme og marengs

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Glutenfri påskekage med ærtemel

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Asiatisk nudelsalat med gråærter

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Quesadillas med hestebønner, hjemmelavet salsa, ost og spinat

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /