Krydrede grillpølser med hestebønner

Af Pure Dansk™

Hjemmelavede krydrede grillpølser med hestebønner - Pure Dansk™
Hjemmelavede krydrede grillpølser med hestebønner - Pure Dansk™

Hjemmelavede krydrede grillpølser med danske hestebønner, champignon, persille og dejlige krydderier. Pølsen er plantebaseret og lavet med rispapir. Perfekt til sommerens grillmenu.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Hestebønner og Dansk Ærtemel.

Danske Hestebønner

Danske Hestebønner

Dansk Ærtemel

Dansk Ærtemel

Krydrede grillpølser med hestebønner

Antal
8-10 stk.
Tid
45 minutter

Ingredienser

  • 2 dl (180 g) tørrede Danske Hestebønner
  • 2 spsk. Dansk Ærtemel
  • 8-10 stk. rispapir
  • 1 spsk. fennikelfrø
  • 1 lille bundt hakket persille
  • 200 g champignon
  • 2 tsk. røget salt, alternativt røget paprika
  • 1 tsk. paprika sød 
  • 3 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 squash
  • Salt og peber
  • Rapsolie til stegning
    • Hold skærmen tændt

    Sådan gør du

  • Skyl de tørrede hestebønner og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl i minimum 12 timer. 
  • Hæld vandet fra hestebønnerne og kog dem i letsaltet vand i 35-40 minutter.
  • Pil og hak løg og hvidløg.
  • Rens champignon for jord, og skær dem i små skiver.
  • Steg løg, hvidløg og champignon i olie på en pande til de tager farve.
  • Skyl squashen og riv den på et rivejern.
  • Hak et lille bundt persille groft.
  • Vend de stegte champignon og løg med revet squash, ærtemel, hakket persille, fenikkelfrø, røget salt, peber og paprika i en skål. 
  • Tilsæt de kogte hestebønner og blend blandingen med en stavblender til du har en grov og fast plantefars. 
  • Smag plantefarsen til med salt og peber - lad den eventuelt stå og hvile 10 minutter i køleskabet, så den sætter sig. 
  • Kog vand og hæld det i et tærtefad, og udblød et ark rispapir heri.
  • Læg plantefars formet som en pølse på midten af et stykke udblødt rispapir, fold siderne ind og rul rispapiret rundt om pølsen. Smør pølsen med olie, så de ikke klistre til hinanden. Fortsæt til du har 8-10 styk plantepølser. 
  • Grill pølserne med hestebønnefars på grillen eller en grillpande med olie til rispapiret tager farve og bliver sprødt. Husk at vende pølserne, og ikke ligge dem for tæt op ad hinanden, da rispapiret kan klistre sammen. 

    • Serveringsforslag

    Servér hestebønnepølserne varme med sennep og ketchup eller aioli lavet på kogevandet fra Ingrid ærter.

    Krydret Grill Sommer Tilbehør Frokost Snack Forret

    Over 300 gratis opskrifter

    Gå på opdagelse i Danmarks største opskriftunivers med bælgfrugter og find masser af inspiration til opskrifter med danske økologiske linser, ærter og bønner.
    → Opskrifter
    Æbleskiver med ærtemel - Pure Dansk™

    Æbleskiver med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    Vaniljekranse med ærtemel

    GGrønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Grønkålssalat med crunchy Ingrid ærter, appelsin og granatæble

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser - Pure Dansk™

    Rocky Roads med crunchy Ingrid ærter og Anicia linser

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Shepherd's Pie med Anicia linser og Ingrid ærter

    Bælgotto med Anicia linser

    Bælgotto med Anicia linser

    Produkter

    Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.
    → Alle produkter

    NYHED! Bagebog — Bag med bælgfrugter

    299,95 kr

    /

    Danske Økologiske Anicia Linser

    149,95 kr

    /

    Danske Økologiske Gråærter

    44,95 kr

    /