Stuvede Anicia linser med rødt spidskål

Name: Stuvede Anicia linser med rødt spidskål
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser; 3 ½ dl piskefløde; 3-4 kviste frisk timian; 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 citron; 2 håndfuld krydderurter - fx purløg og persille eller hvad du lige har; 2 spsk. kapers; 50 g smør; 1 rødt spidskål; 40 g Arla Unika Kry; Salt og peber

Af Pure Dansk™

Vegetarisk

En cremet og fyldig ret med danske Anicia linser vendt i fløde, citron og krydderurter, serveret med stegt rødt spidskål og toppet med revet Arla Unika ost.

Skøn balance mellem det cremede og det sprøde løfter sæsonens grønt

Stuvede retter er en klassiker i dansk madkultur, og med Anicia linser får traditionen et grønt twist. Rødt spidskål tilfører både farve og friskhed, mens linserne gør retten rig på protein og fibre.

Kombinationen af rødt spidskål og stuvede Anicia linser skaber en ret, der både er nærende og farverig. De milde stuvede Anicia linser giver en cremet og mættende base, der balancerer kålets sprødhed, og sammen bliver det til en alsidig ret, der hylder sæsonens grøntsager.

Få flere bælgfrugter i hverdagen med en budgetvenlig og samtidig elegant ret, der bringer lidt luksus ind i aftensmaden eller gør sig godt som grøn gæstemad.

I denne opskrift har vi anvendt vores Danske Anicia linser.

Danske Anicia linser

Stuvede Anicia linser med rødt spidskål

4 personer

1 time

Ingredienser

2 dl (180 g) tørrede Danske Anicia Linser

3 ½ dl piskefløde

3-4 kviste frisk timian

1 løg

2 fed hvidløg

1 citron

2 håndfuld krydderurter - fx purløg og persille eller hvad du lige har

2 spsk. kapers

50 g smør

1 rødt spidskål

40 g Arla Unika Kry

Salt og peber

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Skyl og kog Anicia linserne i ca. 25 minutter, til de er møre.

Pil løg og hvidløg og hak det fint.

Varm en pande op med olie og steg løg og hvidløg, til de er klare.

Kom hakkede kapers, fløde, citronsaft og rosmarinkviste på panden, og lad det koge ind i 2-3 minutter.

Tilsæt de forkogte linser, og lad det simre i 5 minutter.

Hak krydderurterne, og vend dem i.
Hold lidt af krydderurterne tilbage til pynt.

Smag til med salt og peber.

Skær spidskålet i fire kvarte. Varm en pande op med smør og steg kålhovederne på alle sider. Det tager cirka 10 min.

Tag kålene af panden og top dem med revet citronskal og revet Arla Unika Kry.

Serveringsforslag

Anret de stuvede Anicia linser på en tallerken med stegt kål på toppen.

Anicia linser Efterår Vegetarisk Aftensmad Hovedretter Hverdagsmad Budgetvenlig Tilbehør

Produkter

Pure Dansk gør det nemmere at få linser, ærter og bønner på tallerkenen og få dem så lokalt som muligt, nemlig dyrket på de danske marker. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Alle produkter